Søndag er stort sett en sløvedag hos meg. Sofasliting avbrutt med den tradisjonelle søndagsturen, en god middag etterfulgt av en dessert. Det er godt med slike dager, der en kan tillate seg å være lat- og det med god samvittighet 🙂 Jeg starter søndags morgen med å planlegge ukemenyen, som jeg deler med dere lesere. …
Laksesashimi med ponzusaus og mango- avokadoskiver God torsdag dere 🙂 Er du en av bloggens faste lesere, så vet du kanskje at hver tirsdag og torsdag deler jeg nye mateventyr med deg (foruten hver søndag finner du ukemenyer og bonus oppskrifter, så klart). Har du for aller første gang klikket deg inn på matbloggen Elin …
Pasta med pesto og stekt laks Da er jeg ferdig med siste arbeidsuken og jeg erklærer herved ferien som et faktum, og unner meg selv noen late dager (før studiestart 22 august). En herlig middag unner jeg meg også på denne tirsdagen. Tenk at kalenderen allerede har tippet over til august måned. Altså kun 20 …
God søndag dere 🙂 Håper dere har hatt en fin helg med mye godt å spise og drikke. Den kommende ukemenyen byr på masse fresh, fargerik, næringsrik og smakfull mat. Planlegger du og skriver innkjøpslisten i dag, så går middagslagingen for den kommende uken lett som en plett. Lykke til! Følg Elin Larsen på Facebook og Instagram …
SOMMERSALATER- MINE FAVORITTER Noe av den beste sommermaten jeg spiser er en knasende, smakfull og deilig salat. Her har du så langt mine bloggfavoritter, som jeg håper faller i smak hos dere kjære lesere 🙂 Elins brokkolisalat med honningristede mandler. Jordbærsalat med spekeskinke, melon og krokanstrøssel. Sommersalat med spekeskinke og jordbær. Cæsar salat oppkalt etter …
Sjokolade- og lakrissmoothie God formiddag dere! Det er altså ingen hemmelighet, og det har det heller aldri vært! Jeg elsker sjokolade, lakris og smoothie. Simple as that! Ja da, jeg elsker selvsagt mye annet spiselig, ellers hadde jeg neppe skrevet en matblogg. Det er så himla mye godt en kan putte inn i gapet, og …
UKEMENY 30/2016 Jeg holder på å pakke klær og gjør meg klar for en ny arbeidsuke. Jeg reiser avgårde i dag (arbeider som medlever i 8 dager) og er tilbake neste mandag. Selv om jeg er bortreist, så har jeg laget nye oppskrifter som du kan glede deg over. Nye blogginnlegg postes (som alltid) på …
Nydelig sommermat- pannestekt laks med jordbærsalsa og nypoteter Håper du nyter sommeren med det den har å by på. Jeg jobber i fellesferien, og trives på arbeid sammen med mine kollegaer og de flotte ungdommene. I forrige uke dro vi (over 20 stykker) på hyttetur, og vi tilbragte tre dager sammen på landsbygden. Hytten var …
Eltefritt brød- verdens beste og enkleste bakeoppskrift 🙂 Riktig god tirsdag godt- folk! Eltefritt brød, grytebrød eller teknikken som internasjonalt ble kjent som no knead bread, er en uhyre populær brødbakingsteknikk som krever litt planlegging, men minimal innsats. Belønningen: perfekt nybakt brød som er både luftig og saftig, med en superdigg sprø skorpe som de …
En ny sommeruke ligger foran oss, og her kommer forslag til ukemeny for den kommende sju dagene. Lykke til med planleggingen og gjennomføringen. Finner du noe som frister? 🙂 Følg meg på Facebook og Instagram
Sommersalat med spekeskinke og jordbær med mye annet sommergodt! Er du enig at salater er ypperlig mat, spesielt på varme og solrike sommerdager? 🙂 Trondheim har så langt hatt en fantastisk vår- og sommer, med herlige temperaturer og en svært gjestmild sol. På slike dager synes jeg det smaker ekstra godt med friske salater proppfull …
Hjemmelaget jordbærsalsa- ypperlig til årets grillmat Når den norske jordbærsesongen starter, blir jeg ekstra ivrig (hvert eneste år). En eller annen nyhetsavis skrev på forsiden at årets jordbærsesong var fantastisk. Bønder rundt omkring i vårt vidstrakte land kunne melde om store avlinger, og bærene var utrolig søte og gode. I fjor laget jeg mye jordbærsirup …
Riktig god søndag 🙂 Jeg holder på å pakke fordi vi på jobben skal på hyttetur. Håper selvsagt at værgudene er med oss. Du og du, hvor mye klær som må pakkes i tilfelle været slår ut i alle slags tenkelige retninger (sol, kaldt, tropenetter, regn og/- eller hagl). Jeg blir borte til og med …
Pannestekt laks med nypoteter- den perfekte sommermiddagen 🙂 God torsdag formiddag 🙂 Jeg lovte på tirsdag at jeg skulle dele en middagsoppskrift med dere i dag. Som kanskje mange har lagt merke til: Hver tirsdag og torsdag deler jeg alltid nye oppskrifter med dere. Legg altså merke til disse to dagene, foruten om ukemenyen som …
Oppskrift på oreganopesto – godt som pålegg og til middag 🙂 Riktig god tirsdag alle sammen! Forrige søndag laget jeg oreganopesto. Jeg vil tro de aller fleste kjenner til basilikumpesto, som passer ypperlig til pålegg eller som garnity til laksemiddag. Jeg er, og har alltid vært særdeles svak for pesto. Da snakker vi selvsagt om den …
