Bytt ut sjokolade og andre søtsaker til hverdags med helse-på-grønn-stilk (ovnsbakt brokkoli)
Jeg tror mange sliter med å få i seg nok grønnsaker, og mang en nyttårsforsett omhandler det. En smart måte å spise helse på grønn stilk er å ovnsbake brokkolien. Den blir straks freshere og mer snasen på smak. Dette gjelder selvsagt ikke bare brokkolien, men også andre grønnsaker.
LES OGSÅ: BAKTE RØDBETER
Brokkoli er en av de mest næringsrike grønnsakene vi har, og inneholder mer C-vitamin enn appelsiner. Kilde: BAMA
OVNSBAKT BROKKOLI (SNACK)
Beregn pr porsjon:
- 1 brokkoli
- 1-2 fedd hvitløk, med skall
- 1- 2 ss olivenolje
- salt og pepper
- pinch kajennepepper
Forvarm ovnen på 215 grader, over-og undervarme.
Rens brokkolien og skjær/ del den i like store biter. Stilken skrelles og skjæres i mindre biter enn bukettene. Knus hvitløkene og la skallet være på. Legg feddene over brokkolien. Rør olivenolje sammen med litt kajennepepper. Hell oljen over brokkolien i en ildfast form. Dryss over litt maldonsalt og pepper. Vend oljen med krydderne godt inn. Stekes midt i ovnen til grønnsakene er så vidt møre, ca i 20 minutter.
Ovnsbakt brokkoli nytes som snack, når som helst og hvor som helst. Fordi, når det gjelder grønnsaker så kan du nær sagt mumse så mye du vil! 🙂
