Ostekake med jordbær og oreokjeks

Ostekake med jordbær og oreokjeks

Endelig! De første søte og helnorske jordbærene er modne og nå i salg. I dag kjøpte jeg jordbær fra Lier på martnan i Trondheim. Vel hjemme laget jeg denne deilige  jordbærdesserten med oreokjeks.

Ostekake med jordbær og oreokjeks, 2 pors:

• 1 1/2 dl kremfløte
• 1/2 dl sukker
• 100 g philadelphia ost 90 gram
• 3 ss sitronsaft
• 100 gram [abbr title=»Bærene kan være frosne (dog ferske bær smaker bedre enn frosne).»]ferske norske jordbær[/abbr]
• 100 gram knuste oreokjeks

Visp philadelphia sammen med sitronsaft. Mos bærene med en gaffel. Tilsett osten sammen med bærene og visp dette godt sammen.

Visp sukret kremfløte til krem. Tilsett jordbærosten litt etter litt under pisking. Ta fram 2 lekre dessertglass- eller 4 små. Knus oreokjeks i smuler (ha kjeksen i brødpose og knus de med kjevle). Legg lagvis med ostekrem og kjeks.

Dekorer med ferske jordbær på toppen.Ønsker du et annet forslag til Oreodessert så trykk HER. Dette er absolutt min favoritt, og er blitt et meget populært innlegg.

Om ca 14 dager er de aller beste jordbærene modne for innhøstning fra Lensvik i Trøndelag. Kan tro hva godt en skal lage av de! 🙂

Relaterte poster:

Sommerens bærsuppe Jordbærsorbet En uke med jordbæroppskrifter, og den siste er…! JORDBÆRIS (UTEN ISKREMMASKIN)