Omelett blir jeg aldri lei av, og det tar ikke mange minuttene å lage. Stek den riktig og nyt et deilig måltid- kanskje dagens første!

Omelett for 1 person:

• 3 egg
• litt melk (1-2 ss- eller vann)
• salt og pepper
• finhakket gressløk

Visp godt. Varm en stekepanne, og ha i usaltet smør og la det smelte. Hell omeletten over, og bruk en stekespade og skyv omeletten inn mot midten. Litt etter litt stivner omeletten og skyv alt til en side. Ikke stek for lenge. For å få en god omelett ligger hemmeligheten i at den er fortsatt litt fuktig/ bløt og ikke tørrstekt. Server en god blingse med eltefritt speltbrød, og nyt dagen.

Relaterte poster:

Frittata med squash og parmesan- smaken av Italia Frittata med potet og purre Eggemuffins med skinke og koriander Bananpannekaker med blåbær