Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Makroner med appelsinsmak

26/09/2013 by Elin Larsen 5 Comments

Appelsinmakroner

Franske makroner er lekre små godbiter som finnes i forskjellige smaker og farger. Mange synes det er vanskelig å lage makroner, og derfor har jeg noen tips som kanskje kan være til hjelp. HER er tips til hvordan du lager perfekte pikekyss.

Tips til hvordan lage makroner:

  1. Temperert egg.
  2. Pisk eggehviten på middels hastighet (ikke maks hastighet).
  3. Tilsett sukker når eggehvite er stiv- litt etter litt.
  4. Tilsett tilslutt farge (kan utelates).
  5. Sikt mandelmel og melis i flere omganger. Husk det er siktet mandelmel og melis som er oppgitt i oppskriften!
  6. Når eggehviten tilsettes det tørre så rør med faste og raske grep. Poenget er at luften slåes ut som resulterer til flotte makroner. Trikset for å få vellykkede makroner ligger nettopp i å røre akkurat passe: hverken for mye eller for lite. Rør til  røren er jevn og tykkflytende.
  7. Bruk sprøytepose for å få jevne makroner.
  8. Anbefaler makronbrett (du kan selvsagt tegne sirkler på bakekpapir).
  9. Makronene skal lufttørke før steking (få en hinne) omtrent i 30- 40 minutter.
  10. Stek i 12-14 minutter midt i ovn på 150 grader.
  11. Avkjøl makronene før fyllet sprøytes på.

Makronbrett

Makroner:

  • 55 gram temperert eggehvite
  • 3 ss sukker
  • 50 gram siktet mandelmel (ikke fettredusert)
  • 100 gram melis

Pisk eggehviten stiv. Tilsett sukker litt etter litt, og eventuelt litt gul farge. Sikt mandelmel 2-3 ganger. Det skal være 50 gram siktet mandelmel, og 100 gram siktet melis. Ha det tørre sammen. Tilsett eggehviter. Rør rundt og slå luften ut. Rør hverken for mye eller for lite. Massen skal være jevn og tykkflytende. Sprøyt på makronbrett, og la hvile i 30 minuttter.

Stekes midt i ovn på rist, 150 grader i ca 12-14 minutter. Avkjøl.

(Oppskriften er inspirert av fine Ida Gran- Jansen som skriver Cake Please)

Makroner med appelsin

Appelsinfyll: Jeg lagde appelsincurd som du finner oppskrift på HER. Lag curd og avkjøl 10-15 minutter før smør vispes inn i. Tilsett 4-6 ss usaltet smør (litt mer enn hva oppskriften oppgir). Smak deg fram. Avkjøl minimum 5 timer. Curden kan være litt flytende.

Velbekomme!

Relaterte poster:

Rugknekkebrød Silkekaker (sjakkruter) De aller beste kokosmakronene Krydrede pepperkaker + dekoreringstips

Filed Under: Småbrød Tagged With: Dessert, kjeks, påske, spiselige gaver

Previous Post: « Spaghetti carbonara med tomatconfit, basilikum og parmesan
Next Post: Hvit sjokoladekjeks med appelsinsmak og hasselnøtter »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}