Det er ikke ofte jeg skriver «norges beste», men jeg tror oppskriften er temmelig nær! Rester fra ei mør saftig lammestek er genialt å lage lammkebab av. Strimle kjøttet, krydre og stek det i en varm panne så blir kebabkjøttet saftig, smakfullt og perfekt digg til å høgge innpå!
Slik lager du lammekebab for 2!
Krydderblanding:
- 1 ts spisskummin
- 5 korianderfrø- knust i morter
- ½ ts revet ingefær
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 1/3- ½ ts rød chillipulver
- 1 ts salt
- litt pepper
- 2 ss sitron
- fersk koriander
Strimle restene av lammesteka- 200 gram. Stek i olje på middels varme til det begynner å få gylden farge. Tilsett krydderne og fres i 1-2 minutter. Avslutt med å helle over litt sitronsaft og fersk koriander. Smak til med salt.
Fyll nybakte fluffy pitabrød med salat, rikelig med hjemmelaga hvitløkdressing (den er vi ikke grådig med) og nystekt lammekjøtt.
Sinnsyk digg restemat! 🙂
