Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Lag kyllingkraft som en michelinkokk

29/10/2013 by Elin Larsen 12 Comments

Kyllingkraft Heston

Jeg synes Nrk sitt matprogram om Mesterkokken Heston er utrolig lærerikt, spennende og inspirerende. Han deler sine hemmeligheter slik at du og jeg kan lage den samme fantastiske maten. Mat som er på høyde med og kvalifiserer til en michelin stjerne eller tre. For noen uker siden lagde jeg Hestons oppskrift på helstekt kylling (oppskrift HER). Resultat: den mest saftige og smakfulle kyllingen jeg noensinne har spist!

Det er ingen hemmelighet at en saus, gryterett og suppe må inneholde en god kraft for å heve smaken x-antall ganger bedre ennn en buljongterning. Her i huset er det et «must» og ha hjemmelaget kraft i fryseren (kylling, svin, okse, lam, grønnsakskraft og fiskekraft).

Vel, jeg måtte sjekke ut Hestons enkle kyllingkraft selv om jeg har en egen oppskrift på god kyllingkraft HER, fordi  jeg vet maten Heston lager blir eksepsjonell bra!

Det første en bør gjøre er å kjøpe en stor eske med kyllingvingemiks- koster knapt 28 kr på Rema 1000.

Lag gourmet kyllingkraft

Tin kyllingvingemiks.

Kyllingvingemiks

Forvarm ovn på 200 grader. Skyll og tørk kyllingvingene. Har du noen skrog i fryseren, så tin de og legg sammen med miksen på et stekebrett.

Melkepulver kyllingvingemiks

Ha noen spiseskjeer melkepulver (Nestle Viking tørrmelk) som siktes over kyllingvingene som er rå. Melkepulveret fremhever smaken.

Når vi steker kjøtt, skaper protein og sukker bruningssmak. Dette kalles Maillardreaksjonene= skaper/ lager kjøttsmak. Med melkepulver får vi ekstra protein som forsterker Maillardreaksjonen (altså mere og bedre smak).

Stek kyllingvingemiks

Ha kyllingmiksen i ovn på 200 grader, og stek til dem blir gylne og fine.

Surr 2 gulrøtter, et par løk og 100 gram sopp i en kjele. Ha kyllingmiksen over i kjelen, og hell litt vann i stekeform for å få med sjy.

Fyll vann i kjelen til alt er dekket. Det aller beste resultat får en ved å bruke trykkoker (perfekt å koke kraft i). En trykkoker fanger aromaene og bevarer smaken. Har du ikke trykkoker så bruk en kjele med lokk. Kok i 2 timer (trykkoker) eller 3-4 timer med vanlig kjele. Sil.

Gourmet kyllingkraft

Frys gjerne kraften i fryseterninger som er enkelt og ha i gryter, supper ol. Eller gjør som meg. Fyll 3 dl kyllingkraft pr beger. Oppskriften gir ca 2,4 liter kyllingkraft, og den ble amazing god!

Nå kan også du lage kyllingkraft som gir de aller beste supper, sauser og gryteretter på linje med en michelinkokk! 😉

HER er en annen god oppskrift av rimelig kyllingvingemiks- marinerte kyllingvinger med dippsaus.

Relaterte poster:

Kyllingsandwich med gratinert tomat-og ostesaus Kyllinggryte med chorizo og oliven med crispy fennikelsalat Butter Chicken- en velkjent indisk middagsrett Langtidsstekt hvitløkskylling

Filed Under: Kylling Tagged With: Favoritter, Kylling, saus

Previous Post: « Vaniljecupcakes med vaniljefrosting
Next Post: Asiatisk kjøttsuppe med risnudler »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}