Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

KYLLINGGRYTE MED KARRI

12/02/2016 by Elin Larsen 4 Comments

kyllinggryte med karri
Kjempegod og smakfull kyllinggryte med karri

Nå som hverdagen er snudd opp- ned. Fra å være heltidsblogger med eget foretak til en studenttilværelse, så har selvsagt matlagningen blitt preget av dette. Det har blitt viktig å effektivisere hverdagen uten at det skal forringe matkvaliteten. Det jeg derimot har gjort, er å lage store middagsgryter/ supper. På denne måten har jeg middag + restemiddag, samt at jeg slipper å lage middag hver dag og dermed får frigjort mer tid.

Førstkommende søndag er det både valentine og morsdag. Les om mine anbefalinger til morsdagsmenyen eller mine fem beste morsdagskaker.

 

Dagens kyllinggryte med karri er en gryte som jeg har likt siden jeg var ei lita jente. Det var stor stas da mamma lagde karrigryte, og det er verdt å nevne at dette er karri- ikke currygryte. Bloggen har selvsagt flere curryoppskrifter, som blant annet: Laksecurry, Currygryte med kikerter, Brokkolisuppe med grønn curry, Thaigryte med kylling og red curry, og så må jeg nevne disse digge kyllingtapasbollene i currysaus.

Idag er det altså en karrioppskrift. Karri og curry inneholder forskjellige krydder som gir to ulike smaksresultater. Kyllinggryten inneholder masse godsaker og spesielt soltørkede tomater gir retten en deilig sødme. Tro meg når jeg sier den er verdt vel å prøve! 😉

Sett komfyren på over- og undervarme på 200 grader.

KYLLINGGRYTE MED KARRI 6 PORSJONER:

Begynn med kyllingen.

  • 1000 gram kyllingfilet, (ca. 5 fileter)

Stek kyllingfiletene på middels sterk varme 2 minutter på hver side. Kyllingen trenger ikke å krydres. Legg filetene i en smurt ildfast form og etterstek på 200 grader i 20 minutter. La kjøttet hvile i 5 før du skjærer det i terninger og tilsetter gryten. Rør rundt og la kjøtte trekke i 5 minutter før servering.

Mens kyllingen stekes i ovn, kutt og vei opp følgende ingredienser:

  • 200 gram champignon, i båter
  • 2 rødløk, i båter
  • 1 rød paprika, i skiver
  • ½- 1 rød chili, finhakket
  • ca 1 lite hode med sellerirot, i terninger
  • 2 gulrot, i terninger
  • 200 gram soltørket tomat, i biter
  • 3 ss karripulver
  • 1 ss paprikapulver
  • 1 boks kokosmelk, 400 gram
  • 2 terninger hønsebuljong rørt ut i 10 dl varmt vann
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss honning
  • smak til med salt

Begynn med å skjære opp alle ingrediensene. Mål opp buljongvann og vei opp krydderne.

Hell litt olje i en stor kjele. Ha i champignonen og stek på middels sterk varme og krydre med litt salt og pepper. Fres til soppen blir gyllen, og øs den ut fra kjelen. Tilsett den samme kjelen løk og paprika (om nødvendig etterfyll med litt stekeolje). Stek i 3 minutter under stadig omrøring, til du ser løken blir blank og litt slapp. Tilsett chili og stek i 1 minutt mens du rører.

Tilsett deretter sellerirot, gulrot, soltørket tomat, paprika- og karripulver og rør godt før buljongvann og kokosmelk haes i. Rør til du ser at kokosmelken er rørt ut. Kok opp og la småkoke i 5-7 minutter til grønnsakene er møre.

Smak til med å tilsette soyasaus og litt honning. Smaker det lite, prøv å tilsette litt salt. Smaker det sterkt, uten fylde eller aroma tilsett mer søtt.

Tilsett kyllingkjøttet (skåret i terninger) og rør inn. La kjøttet trekke noen minutter i gryten før servering (nevnt innledningsvis i oppskriften).

god kyllinggryte med karri

Serveres med ris eller slik som den er.

Relaterte poster:

Asiatisk kyllingwok med pak choy Tomatkylling med chorizo og sitron Thaigryte med kylling og red curry Chili con kylling

Filed Under: Kylling Tagged With: grønnsaker, Gryterett, Hovedrett, Kylling, R.E.G.N, sunt

Previous Post: « SØTPOTETPIZZA MED DIGG TACOFYLL
Next Post: UKEMENY 7/2016 »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}