Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Kyllingburger med bacon og hvitløksdressing

14/05/2013 by Elin Larsen 19 Comments

Kyllingburger med bacon og hvitløksdressing

Kyllingburger med crispy bacon, ost og tomatconfit

For en pangstart på dagen dere! 🙂

For en stund siden tipset Stian om VGs kake konkurranse (kåre Norges beste 17-mai kake). Stian mente jeg lager så mye godt, og at jeg måtte bidra med en kake. Resultatet vises på VGs forside (både papir og nettutgaven i dag). Jeg vant nemlig konkurransen, og er ubeskrivelig glad. HER er oppskriften til årets vinnerkake. Hurraaaaaaaaa!

Kyllingburger med crispy bacon, ost og tomatconfit

Stian og jeg feiret seieren med saftige kyllingburgere, sprøtt bacon,  hvitløksdressing og hjemmelagde hamburgerbrød. Ønsker du grove burgerbrød, så klikk HER. Jeg har også oppskrift på glutenfrie burgerbrød.

Kyllingburger med hjemmelagde hamburgerbrød

Kyllingburger med bacon og hvitløksdressing:

Oppskriften gir ca. 12 burgere:
  • 800 gram kyllingkjøttdeig
  • 1 egg
  • 1 ½ ts salt
  • 1 ts hvit pepper
  • 100 gram finhakket løk
  • 10 gram finhakket vårløk
  • 10 gram finhakket rød chili
  • 2 ss finhakket blad persille
  • 1-2 ss sitronsaft
  • 1 ts sitronskall- finrevet

Forvarm ovn på 180 grader. Bland alt sammen, og la smakene trekke i 10 minutter. Form burgere, og stek i litt smør eller olje på middels sterk varme på begge sidene (2-3 minutter). Legg burgerne på stekebrett, og la ettersteke omtrent i 10 minutter i ovn, nederste rille. Burgerne ble supersaftige og rik på smak. Viktig og presisere at tilbehør i kyllingfarsen må være finhakket.

Hamburgerbrød

Hamburgerbrød (8 stk)
  • 1,4 dl vann
  • 2 dl melk
  • 1 ss sukker
  • 3 ss olivenolje
  • 25 gram fersk gjær
  • ca 500 gram hvetemel
  • 3/4 ts salt
  • sesamfrø og melk til pensling

Varm melk til lunken temperatur. Smuldre gjær og rør den ut med lunken vann (37 grader) og sukker. Jeg har ofte sukker i gjærbakst på denne måten. Det sies at gjæren får en kickstart av sukkeret. Deigen smaker ikke søtt. Ha i alt det våte, og rør ut. Mengde sukker, olje, melk, gjær og vann er tilsammen 4 dl.

Ha alt sammen i en kjøkkenmaskin (la litt mel være igjen) og elt i 15 minutter på middels hastighet. Ved å elte så lenge stimuleres glutenet og baksten blir superfin. Se etter om deigen vil ha mere mel, og tilsett. La heve til dobbel størrelse. Jeg legger alltid plastikk over bakebolle, slik holder deigen seg fuktig og fin.

Ha deigen på melet bakefjøl, og del den opp i 8 like store deler (veier omtrent 110 gram + per brød), Trill de runde og flate. Legg på bakepapir med klede over og hev til dobbel størrelse. Pensle med melk og strø rikelig med sesamfrø. Stekes midt ovn på 225 grader i 10-12 minutter. Avkjøl på rist.

Hjemmelaget hvitløksdressing

Hvitløksdressing:
  • 100 gram majones
  • 130 gram seterrømme
  • 2 store fedd hvitløk- fersk og finhakket (omtrent 12 gram)
  • 2 ss sitronsaft
  • 3 ss finhakket gressløk
  • salt

Rør sammen og smak til.

Hjemmelagde kyllingburgere

Stek bacon slik at det blir sprøtt og godt- gjerne ovnsstekt bacon. Server kyllingburger sammen med deilige hamburgerbrød, salat med hvitløksdressing og sprøtt bacon.

[highlight]Enjoy! ;)[/highlight]

Relaterte poster:

Saftig chiliburger med sprøstekt bacon BENTES TULLA SALAT Pannekaker med jordbærsirup Helstekt sitron- og persillefylt kylling med ovnsbakte småpoteter og kyllingsaus

Filed Under: Kylling Tagged With: Burger, dressing, Garnityr, Hovedrett, Kylling, Sommer

Previous Post: « Asiatisk kyllingwok med pak choy
Next Post: Årets 17. mai-meny »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}