KYLLING MED HONNING- OG APPELSINSAUS

Kylling med honning- og appelsinsaus passer like godt til hverdags som til helgekosen.

Kylling og ris er i seg selv en enkel middagsrett. Servert sammen med en smakfull og sødmefull saus til, så blir retten straks oppgradert. Kylling med honning- og appelsinsaus er nettopp en slik middagsrett. Denne oppskriften passer like godt til hverdags som til en hyggelig middagsrett til helgen.

Se Reels som viser fremgangsmåte her.

Tips: Jobb deg systematisk frem når du skal lage en middag etter en oppskrift. Les alltid gjennom oppskriften før du begynner. Sett frem alle ingrediensene og redskapene. Kutt opp. Lag middagen 🙂

KYLLING MED HONNING- OG APPELSINSAUS

  • 4 kyllingfilet
  • salt og kvernet pepper
  • olje, nøytral, til steking
  • 1 bunt vårløk
  • persille, hakket (kan utelates)

HONNING- OG APPELSINSAUS

  • 1 rød chili, finhakket
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 stjerneanis
  • 1 ts dijonsennep
  • 1 ts grov sennep
  • 2 ss soyasaus
  • 1- 2 ss honning
  • 1 ss sitronsaft
  • 3 dl appelsinjuice
  • 1 dl kyllingkraft/ kyllingbuljong
  • 2 ss smør

Sett stekeovnen på 200 grader med over- og undervarme. Krydre kyllingfiletene med salt, pepper. Stek kyllingfileten på middels sterk varme i en bred kasserolle i smaksnøytral olje. Omtrent 3-4 minutter på hver side- til de nesten er gjennomstekte.  Ta kyllingefileten ut av pannen å la hvile mens du lager sausen. 

Tilsett litt olje i den samme kasserollen som du stekte kyllingfiletene i. Fres chili, hvitløk og stjerneanis. Rør rundt. Tilsett  sennep, honning, soyasaus, honning, sitronsaft, appelsinjuice og kyllingkraft. La småputre i 5 minutter og rør så inn smøret. Ta ut stjerneanis. Smak til. Juster sausen eventuelt med salt, pepper, soyasaus, honning eller litt sitronsaft. Legg kyllingfiletene opp i sausen. Dekk til med kasserollelokk. Sett kasserollen på nederste rille i stekeovn på 200 grader. Stek i 10 minutter. Imens koker du opp ris og lager stekte vårløk.  Skjær vårløken i grove biter. Stek vårløken raskt over høy varme til den blir gyllen- knapt ett minutt. Jeg tror smørstekt sopp vil passe denne retten ypperlig. Kanskje stekte asparges også vil smake bra.

Anrett tallerken med ris, kylling, hell over rikelig med saus og topp det hele med stekte vårløk og litt hakket persille.

Nyt!