Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Kolakaker/ Brune pinner/ Karamellkaker

19/12/2014 by Elin Larsen Leave a Comment

Brune pinner: kolakaker«Nå har vi vaska golvet og vi har børi ved», Alf Prøysens kjente julevise summet i huset mens julevasken kom trygt i hamn i går. Sølvtøyet skinner, dukene er stive og nystrøket, huset er pyntet med nisser og det lukter rent. Aller best er at julekakene er bakt for julen 2014. I helgen gjenstår å lage forskjellige pålegg, blant annet fikenmarmelade, skogsbærsyltetøy med stjerneanis, eggesalat og bake mitt favoritt brød- eltefritt eplebrød med valnøtter, kanel og rosiner.

Ta gjerne en titt på mine Juleoppskrifter for å finne ytterligere inspirasjon.

Over til dagens oppskrift som er Kolakaker, også kalt  Brune pinner eller Karamellkaker. Kjær kake har mange navn, og det med rette. Kolakaker smaker deilig karamell og er verdt å bake til jul. Oppskriften inneholder både sirup og muscovadosukker som får fram en superdigg smak. Jeg bakte Kolakaker i forrige uke, men sannelig måtte jeg bake engang til i går da jeg så bunnen av kakeboksen. Den var nesten tom!

Kolakaker

Kolakaker/ Brune pinner/ Karamellkaker

  • 100 g romtemperert smør
  • 50 g hvitt sukker
  • 50 g lysebrunt muscavadosukker
  • 100 g sirup (Jeg bruker Lyle’s golden syrup som gir supergod karamellsmak)
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • ½-1 ts kanel malt
  • 1 ts bakepulver
  • 180 g hvetemel
  • 1 eggehvite
  • mandler, finhakket
  • perlesukker

Visp smør og sukker hvitt. Tilsett sirup og vaniljeekstrakt (jeg benytter denne ekstrakten). Sikt inn hvetemel blandet med bakepulver, og elt ingrediensene godt sammen. Del deigen i to. Form deretter to leiver og rull de ut i samme lengde som et bakepapirkledd stekebrett. Ha avstand mellom de to leivene, fordi de flyter ut under steking. Pisk en eggehvite og strø over hakkede mandler og perlesukker.
Stek på 175 grader i ca 12- 15 minutter. Skjær umiddelbart kolakakene opp på skrått etter steking mens de ennå er myk. La de hvile til de begynner å hardne. Avkjøles på rist.

ColakakerKakene oppbevares i kakeboks.

Enjoy, og nyt de siste dagene av advent! 🙂

Relaterte poster:

De aller beste kokosmakronene Silkekaker (sjakkruter) Biscotti med hvit sjokolade og pistasjnøtter Krydrede pepperkaker + dekoreringstips

Filed Under: Julebakst, Småbrød Tagged With: Favoritter, Jul, kaker, kjeks, spiselige gaver

Previous Post: « Fylte egg med gravlaks og sennepssaus
Next Post: Juleknekkebrød med karve »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}