Jeg er og blir en ihugga smoothie elsker. Det er så innmari lett å lage en leskende drikke, rik på smak og næring. Et lite måltid i seg selv, som tar knapt 2 minutter å lage. Dagens smoothie er ikke noe unntak- den smaker rett å slett faaaaaantastisk!
Noen ganger synes jeg tropiske frukter i smoothie lett kan bli for søtt og kvalmende. Denne synes jeg har den perfekte balanse mellom søtt og surt samtidig som den river pittelitt pga cayennepepper og ingefær. Den er appåtil sunn med flere forskjellige frukter og grønnsaker (laktosefri).
Lyst å lage kokossmoothie med ingefær for 1!
- 8 g fersk ingefær
- 30 g gulrot
- 60 g saft fra fersk appelsin
- 150 g ananas
- 145 g kokosmelk (tykke delen)
- 1/3 – 1/2 ts cayennepepper (smak deg fram)
- 1 ss linfrøolje (ikke nødvendig- inneholder omega-3)
Ha alt i en blender, og blend godt og lenge- smak til.
[highlight]Ønsker deg en riktig fin helg, med kanskje en deilig Kokossmoothie i hånden![/highlight]
