Av og til skal vi unne oss noe ekstra godt. En lever jo dette livet kun en gang- så nyt det! 😉
Disse snasne kokospannekakene er kjappe å lage. Omtrent 20 minutter fra start til slutt. Ikke verst, hva!
Oppskriften gir ca. 10 lapper.
Kokospannekaker:
- 3 egg
- 4 ts sukrin gold eller brunt sukker
- 2-3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss rismel
- 2 ss kokosmel
- 2 dl melk
- 1 ts kardemomme
- litt salt
Bland/ visp alt sammen godt. Stekes som små lapper.
Dryss gjerne over litt valnøtter, toppet med blåbær (små lekre antioksidantbomber) og lønnesirup/ agave.
Velbekomme! 🙂
