Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Jordbærmarmelade med vanilje og sitron

30/07/2013 by Elin Larsen 5 Comments

Jordbærmarmelade med sitron og vanilje

Våkne tidlig en solskinnsmorgen å tøfle i all stilhet til kjøkkenet. Sette på kaffetrakteren, og kjenne lukten av nytraktet kaffe bre seg. Sjenke en kopp mens to skiver brød ristes. Smøre de rykende varme skivene med jordbærmarmelade. Kan det bli bedre enn dette?

Jordbærmarmelade med vanilje og sitron

Jeg ville lage en litt annerledes marmelade i år. Pga tradisjonens tro bruker jeg kun sukker og noen ganger sitron, men denne gangen dristet jeg å tilsette vanilje og sitron. Vågestykket ga lønn- marmeladen ble akkurat nok krydret med noe av det beste jeg vet- ekte vanilje. Sitronen løfter smaken litt, og den er like viktig.

En vaniljestang kan variere både i lengde, tykkelse og ikke minst i smak. Jeg kjøper vaniljestang på glass. Jeg synes de bevarer sin autentiske smak, holder seg fuktig, myk, og lukter/ smaker deilig vanilje. Vaniljestang i pose er ofte tørre og inneholder mindre smak og aroma. Siden vaniljestang varierer i lengde, tykkelse og aroma er det viktig å «smake» seg  fram med mengden som er oppgitt. Det må ikke være for mye, men akkurat passe nok. Overkant med vanilje blir overveldende og slår ihjel den deilige  jordbærsmaken.

Jordbærmarmelade

Hjemmelaget jordbærmarmelade med sitron og vanilje

  • 500 gram korona jordbær- skjæres i biter
  • 1/4- 1/2 vaniljestang- prøv deg litt fra
  • 250 gram syltesukker
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 liten ts finrevet sitronskall (kun det gul- ikke det hvite som gi bitter smak)

Kok jordbærene i 7 minutter. Mos bitene med en gaffel, eller raskt med en stavmikser. Del vaniljestang i to og skrap ut frøene Tilsett vaniljefrø og stang. Småkok i 3 minutter. Sett kjelen tilside. Tilsett sukker og rør ut. Ha i sitronsaft og skall, kok raskt opp. Ta ut vaniljestangen, skyll og tørk den, og legg i tett boks sammen med sukker. Samle noen vaniljestenger, knus de i en blender sammen med sukker, slik blir det ekte vaniljesukker av.

Hell marmeladen over på rene glass (kokt i vann) og oppbevar kjølig. Kan også fryses men ha da marmeladen i esker som tåler å fryses.

JordbærmarmeladeNyt dagens viktigste måltid med verdens beste jordbærmarmelade! 🙂

Relaterte poster:

Skogsbærsyltetøy med stjerneanis Pannekaker med jordbærsirup Jordbærsalat med melon og krokan Villbringebærsyltetøy med stjerneanis

Filed Under: Pålegg Tagged With: Bær, jordbær, Sommer, Syltetøy, Vegetar

Previous Post: « Pannekaker med jordbærsirup
Next Post: Jordbærsalat med melon og krokan »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}