Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

INDISK SVINEGRYTE

16/06/2015 by Elin Larsen Leave a Comment

SVINEGRYTE FRA INDIA

Her kan jeg friste med en rimelig, god og supersunn indisk svinegryte med mye grønnsaker. Jeg synes det er utrolig gøy å lage mat med følgende 4 kriterier:

  1. rimelig
  2. enkel å lage
  3. sunn
  4. selvsagt god

Indisk svinegryte oppfyller alle disse kriteriene. Kjøttet skal dog kokes i ca 3 timer, men det gjør kjøttet selv uten noe innblanding.

RIMELIG INDISK SVINEGRYTE FOR 8 PERSONER

Kvelden før: kok opp rikelig med vann sammen med svineknoken og 10 svarte pepperkorn. Kok kjøttet mørt, ca 3 timer. Skum av når det begynner å koke. La kjøttet ligge i kjelen og kraften natten over.

Av 1,5 kg saltet svineknoke blir det ca 500 gram renskåret svinekjøtt. Skjær kjøttet i terninger dagen etter. Kast bein, fett og sil kraften.

  • 1 løk, finhakket
  • 1 rød chili, finhakket
  • 4 stenger av stangeselleri, terninger
  • 4 gulrøtter, terninger
  • 2 mellomstore søtpotet, terninger
  • 3 ts malt fennikel
  • 2 ts gurkemeie
  • 3- 4 ts tandoori masala
  • 3 ts merian
  • 3 ts anis
  • 1 ts cayennepepper
  • saft fra ½ sitron
  • ca 7 dl svinekraft
  • 1 dl creme fraiche + litt creme fraiche til servering
  • ca 500 gram renskåret svinekjøtt

Sett en stor kjele på stekeplaten og ha i olje. Tilsett alle ingrediensene med unntak av svinekraft, kjøtt og creme fraiche. Stek/ fres i 3-3 minutter til krydderne blander seg godt. Tilsett svinekraften og kok opp. La det småkoke til grønnsakene blir møre, dette kan ta ca  8 – 10 minutter. (Kommer an på størrelsen på grønnsaksterningene) Tilsett creme fraiche og smak til med salt, pepper og litt sitronsaft. Tilsett kjøttet og vend om.

Resten av kraften er ypperlig å fryse ned til neste gang du skal lage en god gryte, saus eller suppe. Blir det restemat igjen så tilsett litt kraft ved oppvarming.

RIMELIG INDISK SVINEGRYTEServer indisk svinegryte med creme fraiche, brødkrutonger eller verdens beste brytebrød.

Relaterte poster:

Lapskaus i brun saus (restemat) Linsegryte med saltkjøtt Kjøttsuppe i Crock- pot Kjapp chorizogryte

Filed Under: Svinekjøtt Tagged With: billig middag, Gryterett, Hovedrett, Indisk, Kjøtt, sunt, svin

Previous Post: « UKEMENY FOR UKE 25/2015
Next Post: FROKOSTRUNDSTYKKER PÅ UNDER HALVTIMEN »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}