Hjemmelagde seikaker

Hjemmelagde seikaker er så digg! 🙂

Jeg er veldig glad i hjemmelaget mat, og det er jo ikke sĂĽ merkelig i og med at jeg skriver en matblogg. Jeg liker ĂĽ tilbringe tid pĂĽ kjøkkenet, eksperimentere, smake meg frem, sanse inn luktene, fargene, formene og som oftest blir maten meget bra. Selvsagt har jeg mang en mislykket forsøk bak meg, men, slike «uhell» er utrolig lĂŚrerike.

SE OGSÅ DIGG SEIBURGER MED NOE GODT ATTÅT

I dag laget jeg seikaker da den lokale nÌrbutikken hadde fersk sei pü tilbud. Lage hjemmelagde seikaker smaker sü ufattelig mye bedre enn de som kjøpes pü butikken. En ting er at de vi lager selv inneholder mye fisk, og en annen ting er at nystekte seikaker smaker skikkelig digg.

Hjemmelagde Seikaker, 8 stk (glutenfri):
  • 400 gram fersk seifilet
  • ca. 8 gram salt
  • 1 ts johannesbrødkjernemel
  • 2 egg
  • 1 ts revet muskatt
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 10 gram smør (terninger)
  • 1 dl melk
  • 30 gram finhakket gul løk (kan utelates)

Kjør fiskekjøtt, salt og johannesbrødkjernemel i matprosessor med s-blad i 20 sekunder. Tilsett smør, egg, krydder, og spe pü med melk under miksing. Smak til med krydder. Liker du fiskekakene med løk, sü vend inn løken for hünd. Det er veldig viktig at seikakene er tilsatt nok salt, hvis ikke blir de smakløse. Smak til før steking.

Stek med smør pü middels sterk varme til de blir gylden brune.

Server nystekte saftige seikaker sammen med verdens beste potetsalat.

Liker du hjemmelagde seikaker?