God søndag alle sammen. Late og behagelige søndager ikledd pysj, og en god kopp kaffe i hånden er et sikkert tegn på at hvilemodusen er i orden. I helgen har jeg hygget meg med mye god mat og drikke. Det er alltid noe å lære, nye smaker og deilige opplevelser. Sent i går kveld fikk jeg lyst å bake havremakroner, og kombinasjonen tranebær og sjokolade er smashing godt. Her er oppskriften:
Havremakroner med tranebær og sjokoladeknapper 20 stykker
- 70 g romtemperert usaltet smør
- 50 g rårørsukker
Visp smør og sukker til det blir kremaktig. Tilsett 1 egg og visp godt- til røren blir litt fastere og stivere. Rør inn:
- 120 g store havregryn
- 1 ss fullkorn hvetemel
- 50 g hakket (tørket men myke) tranebær
- 50 g mørk Odense sjokoladeknapper
Bland alt godt inn, og lag små runde, litt flate makroner, og legg de på bakepapir. Stekes midt i ovn på 180 grader i 10-12 minutter. Avkjøles på rist. Nytes kanskje sammen med verdens beste chillikakao?
Perfekte kjeks på en bedagelig søndag. God søndag alle sammen og nyt dagen, deg selv og hverandre.
