Grov bruschetta med stekt chilitomat, chorizo og basilikum
Er du fysen på noe godt? Her har du en av mine favoritter som jeg sjelden kan få nok av!
Sjekk ut denne snasne oppskriften som tar knappe 10 minutter å lage.
Grov bruschetta med stekt chilitomat, chorizo og basilikum for 1:
- olivenolje
- 1 sjalottløk, finhakket
- ½ rød chili, finhakket
- 10 stk dulcita tomater, delt i 4
- ca 70 gram chorizo, biter
- 0,5 dl ferskpresset appelsinsaft
- håndfull neve fersk basilikum, grovhakket
- ristet grovt rugbrød eller Omega-3 brød
Surr løk i olivenolje. Det er viktig at løken får surre på middels varme i 2-3 minutter (ikke bli brun). Tilsett chili og stek videre i ca 1-2 minutter. Ha i tomater og chorizo og la dette surre i omtrent 3 minutter. Hell over ferskpresset appelsinsaft og rør inn. La småkoke til du ser det begynner å tykne. Ta pannen av varmen, og tilsett rikelig med hakket fersk basilikum.
Legg herligheten på 1-2 skiver ristet brød.
Spis og vær glad 🙂
