Granola- familiens frokost favoritt
Crunchy, velkrydret, naturlig søtet hjemmelaget granola med kanel og ferske blåbær er familiens frokost favoritt. Selvgjort er så klart velgjort 🙂
Matlysten er ikke på topp hver morgen, og kjent for mange tikker klokken som minner om dagens mange gjøremål. På slike dager er et stort norgesglass med hjemmelaget granola kjærkomment- som pryder kjøkkenbenken. Rask næringrik god mat, som metter både store og små.
I går laget jeg denne granolaen som umiddelbart ble familiens frokost favoritt. Litt crunchy, velkrydret med kanel, søtet med sukrin gold og fuktet med naturlig fruktjuice som tørkes/ stekes i ovn.
Granola- familiens frokost favoritt:
Oppskriften gir 500 gram granola. Per 100 gram: 386 kcal.
Steg1:
- 200 gram havregryn
- 100 gram ruggryn
- 50 gram byggflak
- 20 gram sesamfrø
- 5 gram kruskakli
Mål opp og rør alt det tørre sammen.
Steg 2:
- 2 ss lønnesirup, honning eller agave
- 2 dl eplemost
- 1 ss solsikkeolje
- 2 ts kanel
- 1/3 ts ingefær, malt
- 1/2- 1 ts salt
- 20 gram brunt sukker- jeg bruker sukrin gold
Varm det våte i en kasserolle, og tilsett krydderne, salt og sukrin gold. Smak til med eventuelt mer krydder. Ha deretter det våte i det tørre, og la trekke i 10 minutter. I mens hakk opp nøtter og kjerner.
Steg 3.
- 20 gram solsikkefrø, hakket
- 20 gram hasselnøtter, hakket
- 30 gram valnøtter, hakket
- 10 gram linfrø
- 35 gram tørket blåbær (kan sløyfes)
- 25 gram tørket tranebær, grovhakket
Forvarm ovn på 150 grader. Hakk nøtter i passelige små biter og bland alt sammen. Legg granola utover 2 stekebrett kledd med bakepapir. Stek i 40-50 minutter, og rør hvert 10- 15 minutt. Bytt plass på stekebrett av og til.
Litt frukt og friske bær er fantastisk godt i granola. Tips: server biola syrnet skummet melk (inneholder kalsium og er godt for magen)- det smaker bortimot perfekt. Oppskriften gir en god start på dagen både for humør og energinivå (rik på mineraler, fiber og fett (gode og sunne fettkilder i nøtter og frø)).
Velbekomme! 🙂
