Frøknekkebrød
Knekkebrød er noe jeg stort sett må ha i huset og som jeg spiser daglig. Det smaker godt og er lett tilgjengelig (uten bekymring om det er myglet). Knasende godt, veldig sunt og 100 % naturlig.
FRØKNEKKEBRØD:
- 60 gram sesamfrø
- 40 gram gresskarfrø
- 60 gram malte linfrø
- 140 gram brune linfrø
- 25 gram chiafrø (helseskost)
- 230 gram solsikkefrø
- 30 gram pinjekjerner grovhakket
- 15 gram fiberhusk (helsekost)
- 1 ts salt
- 5 dl vann
Forvarm varmluft ovn på 160 grader.
Bland det tørre, og tilsett vann og rør om.
La svelle noen få minutter. Det tykner raskt.
Smør røren utover (tynt lag) på to stekebrett kledd med bakepapir. Jeg benytter slikkepott som redskap.
Stek i 10 minutter og rut opp i passe spiselige knekkebrød-størrelser (pizzaskjærer eller kniv). Stek videre i 20 minutter, og bytt brettenes plassering. Stek i 1o minutter. Åpne ovnsdøren og la knekkebrødene tørke videre i ca 30 min på samme varme. Fram til nå er steketid total 70 minutter. Ta ut øverste brett og om nødvendig la nederste brett ettersteke i 10- 20 minutter (hvis de fortsatt er litt myke. Avkjøl på rist og oppbevar i en tett boks.
Fantastisk god frokost: frøknekkebrød med en skive kyllingfilet, paprika og agurkskiver med et glass ferskpresset appelsinjuice.
