Ertepuré kan være er et av flere gode tilbehør til middagen. Den har en sterk og herlig grønnfarge, smaker godt og er sunt. Ved å lage puré av ertene, så blir maten straks mer spennede. Det gir en annen konsistens og personlig synes jeg det gir mere smak.
Grønn ertepuré (2 porsjoner):
- 500 g frosne grønne erter
- vann
- 120 g meiersmør
- salt og nykvernet pepper
Slik gjør du det:
Kok ertene i lettsaltet vann i 2-3 minutter. Hell de varme ertene over i en blender, og tilsett smør. Blend til en glatt og fin puré. Smak til med salt og hvit pepper.
Enjoy!
