Eltefrie solsikkerundstykker- enklere blir det ikke!

Det er ikke til å legge skjul på at eltefri bakst er min favoritt. Kjapt, ukomplisert og fantastiske resultater! Eltefrie rundstykker er ikke noe unntak. Rør sammen deigen om kvelden, og la den godgjøre seg om natten på kjøkkenbenken. Neste morgen fordel deigen i non-stick muffinsbrett (i alt 12 muffinser). Sett brettet i en kald ovn (varmluft 200 grader). Drikk litt kaffe og nyt morgenstunden i fred og ro. 30 minutter senere har du nystekte rundstykker til frokost.

Eltefrie solsikkerundstykker (12 rundstykker):

450 gram hvetemel
50 gram solsikkekjerner
50 gram kruskakli
1 ½ ts. salt
¼ ts. tørrgjær
4 dl vann

Tilsett alt det tørre i en bakebolle og rør. Hell vannet over melblandingen og rør til deigen kommer sammen. Dekk til med plastikk og la deigen stå på kjøkkenbenken omtrent 12-16 timer.

Jeg setter deigen om kvelden og får dermed nystekte rundstykker om morgenen.

Neste dag fordel deigen i non-stick muffinsformer, eller smurte former. Det blir ca. en stor spiseskje i hver form. Sett brettet i kald ovn, på nest nederste rille. Stekes på 200 grader, varmluft i 30-35 minutter.