Eltefrie pølsebrød med sesamfrø
Med eltefri bakst kan en bake nær sagt hva som helst. I Trondheim har vi hatt et fantastisk sommervær og i helgen bakte jeg eltefrie pølsebrød med sesamfrø og speltmel. Det ble grilling og du kan tro grillmåltidet ble supergodt med disse lekre brødene. 
Dette er hva jeg kaller ekte pølsebrød! 🙂
Fikk du lyst å bake pølsebrød etter denne oppskriften så trenger du følgende:
ELTEFRIE PØLSEBRØD MED SESAMFRØ:
Oppskriften gir omtrent 10 pølsebrød
- 300 gram hvetemel
- 200 gram siktet speltmel
- 50 gram sesamfrø
- 1 ½ ts salt
- 1/2 ts tørrgjær
- 4 dl vann
- egg til pensling
- sesamfrø til pynt
Rør alt sammen til en litt løs og våt deig. Dekk deigen til og la stå på kjøkkenbenken til neste dag (omtrent i 14-18 timer).
Etter heving ha rikelig med mel på bakested og form deigen til et avlangt rektangel. Tilsett mel etter behov.
Del deigen i 10 deler slik som bildet ovenfor viser.
Pensler du med egg så blir pølsebrødene myke. Lar du være så blir skorpen litt sprø. Dryss over sesamfrø. Forvarm stekeovn på 300 grader med steinplate i, omtrent 30 minutter.
Ta den glovarme steinplaten ut og legg pølsebrøden på. Stekes omtrent i 10 minutter på 300 grader.
Når pølsebrødene er gyldne så er de ferdig stekt.
Liker du dagens baketips så er det bare å dele innlegget videre. Ha en fantastisk tirsdag.
Om du lurer på om pølsebrødene ble luftige og gode så kan både bildet ovenfor og undertegnede bekrefte med et rungende JAAAAA!
