Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Eltefri pizza med parma, mozzarella og persille med hjemmelaget pizzasaus

03/05/2013 by Elin Larsen 6 Comments

Pizza er helgens høydepunkt for mange, og hjemme oss er det intet unntak. Eltefri pizza har uten tvil blitt min absolutte favorittpizza som er optimal lik den italienske (som jeg er en stor tilhenger av). Begeistringen stopper ikke der, for i tillegg synes jeg eltefri pizza er enklere å bake enn den tradisjonelle, så blir resultatet i en egen klasse (bortimot perfekt)!

Det smaker rett og slett nydelig- ikke noe blyghet her hos meg når vi snakker om dette temaet. Jeg er overbevist- elterfri pizza er enklest, best på smak og har perfekt konsistens, og krever både mindre og kortere utbaking og tilbereding (hvis en trekker fra hevetiden da så klart).

Eltefri pizza med parma, mozarella og persille

Bildene over viser hvor løvtynn pizzabunnen er, og den er litt crunchy i ytterkantene. Mmmmmeget godt! 🙂

Trinn1: Begynn å lage pizzadeig. Den skal heve omtrent i 10 timer, så ønskes pizza i morgen, lag den sent ikveld. Tar knappe 2 minutter og røre ingrediensene sammen.

 Trinn 2: Pizzasaus lages omtrent 45 minutter før utbaking av selve pizzadeig.

Trinn 3: forvarm komfyr på 300 grader 30 minutter før utbaking. Eltefri pizza skal stekes i en glovarm ovn på en pizzastein inni (som er uunværlig for å få det perfekte resultat).

Eltefri pizzadeig lager du slik (3 porsjonspizza):

  • 400 gram mel
  • ½ ts (2 gram) tørrgjær
  • 1 ½ ts salt
  • 300 gram vann- litt over 3 dl

Hev i romtemperatur i 10 timer. Se denne linken hvis du lurer på hvordan bake ut en eltefri pizza.

Etter 10 timer er deigen doblet i størrelse. Det er små bobler i deigen, som viser den fermenterer. Deigen er nå fluffy og fin. Legg mel på bakeplate og på pizzaspade. Forvarm ovn på 300 grader med en pizzastein inni. Har du en varmere ovn så sette den enda høyere. Bruk hendene i kantene for å tøye pizzadeigen- i en sirkel. Strekk den litt lengre enn du behøver, og legg den rett på melet pizzaspade. Les mer HER om pizzastein og spade.

Pizzasaus for kresne ganer

  • 2 finhakket sjalottløk
  • 2 fedd hvitløk- finhakket
  • 1 boks knuste tomater 400 gram
  • 0,5 dl rødvin
  • 10-15 blader finhakket frisk basilikum og litt timian

Varm en kjele og ha i 2 ss god olivenolje. Tilsett sjalottløk og surr blank, og tilsett hvitløk og gjør det samme. Ha i 1 boks knuste tomater og en skvett rødvin. La putrre på svak varme i 2o minutter. Avslutt med å tilsette frisk basilikum og litt timian. Smak til med litt salt og pepper. Pizzasaus kan fryses ned, og dette er nok til mer enn 3 porsjonspizza. Ønskes en pizzasaus uten vin, finner du det HER.

Pizzasaus

Nå som pizzadeig ligger på pizzaspade ha raskt på fyllet (unngår at saus trekker igjennom og kleber seg til pizzaspade, som kan gjøre det vanskeligere å skyfle av pizza over til stein)

Pizzafyll for 1 porsjonspizza:

  1. Ha på et tynt lag med pizzasaus.
  2. Bryt deler av (1/3) av buffalo mozarella.
  3. Noen friske persilleblad.
  4. Litt parmaskinke (revet i biter).

Skyfle pizza med et rask rykk over til den gloheite pizzastein i ovnen og stek noen få minutter. Følg med, dette går raskt!

Når pizza er ferdigstekt riv litt fersk parmesan, og dryss gjerne 1-2 ss sitronsaft over. Veldig saftig, smakfullt og juicy- perfekt sammen med den løvtynne crunchy pizzabunnen.

No knead pizza med parma og mozarella

Eltefri pizza med stekt chorizo, oliven og hvitløk confit er blitt en av de mest populære pizzaoppskriftene på bloggen. Ta en titt HER. Jeg har også en vegetar eltefri pizza med hvitløk og tomat confit som er innmari god. Oppskriften finner du HER.

[highlight]Enjoy! :-)[/highlight]

Relaterte poster:

Eltefri pizza med stekt chorizo, oliven og hvitløk confit Hvit kantarell pizza Svinekam med champignonsaus av Godtlevert.no Pulled pork- langtidsstekt svinenakke

Filed Under: Garnityr, Pizza & pasta, Svinekjøtt Tagged With: eltefritt, grønnsaker, Hovedrett, Pizza, saus, svin

Previous Post: « Grove hamburgerbrød
Next Post: Granola- familiens frokost favoritt »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}