Elins supersunne grovbrød gir en god start på dagen 🙂
De siste ukene har jeg bakt dette supersunne og digge grovbrødet som er svært enkelt og ukomplisert å bake. Hverken elting eller heving. Det tar ca 1 time og 20 minutter å lage (inkludert steketid). Det beste av alt: brødet er næringsrikt, grovt, proteinrikt og smaker godt.
Høres dette fristende ut! Da tror jeg dagens oppskrift passer deg perfekt 🙂
Elins supersunne grovbrød
- 4 egg
- 2 dl vann
- 2 gulrøtter, ca 120 gram revet gulrot
- 2 ts bakepulver
- 120 gram cottage cheese, jeg benytter mager variant
- 1 ss solsikke olje
- 80 gram sammalt rug, grovmalt
- 80 gram kruskakli
- 80 gram linfrø
- 80 gram sesamfrø
- 80 gram solsikkefrø, grovhakket
- 1 ½ ss fiberhusk, fåes kjøpt på helsekost (fiberhusk binder deigen sammen)
- 1/2 ts salt
Bland sammen alt det tørre inkludert revet gulrot, og vend inn cottage cheese.
Visp sammen olje, egg og vann og tilsett det tørre. Rør godt inn, og la røren trekke i 10 minutter.
Ha røren i en liten brødform kledd med bakepapir. Min form er 1 liter. Press røren godt sammen. Dryss over 1 ss sesamfrø på toppen. Stek på miderste rille ved 180 grader i litt over en time.
LES OGSÅ OPPSKRIFTEN PÅ SUNNE SØTPOTETSCONES.
Avkjøl på rist og oppbevar kjølig.
Bildet under: se hvor flott og godt brødet henger sammen. Fantastisk sunt med gulrot, egg og masse frø og grove kornblandinger.
Server med en skive godt pålegg og litt grønt på toppen og nyt.
