Coleslaw

Er du glad i grillmat? Da bør du prøve å lage deilig coleslaw som passer ypperlig til sommermaten 🙂

Coleslaw er det ultimate grilltilbehøret. Passer ypperlig sammen med både kjøttretter, fisk , veggisburgere og som pålegg.

Best resultat oppnår du om dressingen trekker sammen med kålen og de øvrige ingrediensene noen timer før retten serveres. Men, har du ikke tid til å vente, så kjør på! Kålen kan enten være finrevet, skåret i strimler eller i små terninger. Jeg foretrekker den finstrimlet.

Coleslaw (ca. 4 porsjoner):

• 1/2 strimlet hodekål, ca 320 gram
• 1 snittet vårløk
• 1 gulrot, grovt revet
• 1 1/2 eple, grovrevet (press saften ut)
• 20 gram majones
• 150 gram kesam (ca 2/3 av en boks)
• noen dråper tabasco (ca 1/3 ts)
• 1/3- 1/2 ts grov sennep
• 1-3 ts lime- eller sitronsaft
• 1 ts salt og lit pepper

Lag først dressingen, smak til med salt og sitron. Tilsett så restene av ingrediensene og vend inn.

Ønskes en mildere utgave av digg coleslaw, tilsett mindre tabasco (eventuelt sennep).

I dag lager jeg pulled pork, og det amazing her hjemme. Nystekte hamburgerbrød, digg coleslaw som godgjør seg i kjøleskapet gjør at dagens middag blir et ekte festmåltid.

Ønsker dere en flottings dag, og jeg håper dagens oppskrift frister 🙂

Relaterte poster:

ELINS BROKKOLISALAT Guacamole Falafel og couscoussalat med tzatziki Asiatisk wok pak choy