Hvert år spiser vi pinnekjøtt på julaften. I år så tilberedte jeg pinnekjøtt på en helt ny måte som jeg aldri tidligere har prøvd. Jeg kan med glede si at årets julmiddag er den beste jeg noensinne har spist. Hva skal en gjøre med restene som er igjen etter julaften? Vel, hva med å lage…
Salater og småretter
Fylte egg med gravlaks og sennepssaus
Server fylte egg med gravlaks og hjemmelaget sennepssaus som én av flere retter på et koldtbord eller som en liten appetittvekker. Alt du trenger er: hardkokte avkjølte egg sennepssaus gravlaks finhakket rødløk dill Kok egg, og del de i to. Legg litt laks på toppen og fest en stikker i. Ha på sennepssaus, dryss over…
Sommersalat med hvite bønner
Det er sommer og sol over hele landet, og da passer det perfekt med lett middagsmat i varmen. I dag spiste jeg denne lekre sommersalaten som inneholder tropiske frukter og hvite bønner. Salaten var skikkelig yammi, og den mettet godt. Sommersalat med hvite bønner for 2 1 avokado, terninger ½ cantaloupemelon, terninger 1 mango, terninger…
Grov bruschetta med stekt chilitomat, chorizo og basilikum
Grov bruschetta med stekt chilitomat, chorizo og basilikum Er du fysen på noe godt? Her har du en av mine favoritter som jeg sjelden kan få nok av! Sjekk ut denne snasne oppskriften som tar knappe 10 minutter å lage. Grov bruschetta med stekt chilitomat, chorizo og basilikum for 1: olivenolje 1 sjalottløk, finhakket ½…
Superdigge sunne energibarer
Av og til er det ekstra gøy å eksperimentere på kjøkkenet. Dagens oppskrift er på lik linje med lørdagsgodteri. Forskjellen derimot er at disse energibarene er svært sunne og himla digge. Hvis du tidligere har smakt energibarer og verken ble overbevist eller begeistret, så tror jeg denne oppskriften faller i smak. Superdigge sunne energibarer Forvarm…
Sunn, god og enkel laksesalat
Tilberedes og stekes laksefilet i hele skiver blir salaten veldig god. På travle dager lager jeg ofte en slik mettende og lett middagsrett, eller spiser den til lunsj. Laksesalat for 2: 2 laksefilet- stekes SLIK 1/2 pk ruccolasalat 1/2 pk spinatblad 3/4 isbergsalat 3-4 finsnittet vårløk cherrytomater 1 avokado i skiver eller terninger 1 ss…