Hva gjør man når en plutselig oppdager en forglemt ostebit og noen skinkebiter i kjøleskapet samt en basilikumplante som er iferd med å takke for seg? Jo, da lager man restemat og baker matmuffins som er lekkert å servere i nisten på tur sammen med familie og gode venner. Mye restemat kan fint benyttes i…
Småbrød
Frøknekkebrød
Frøknekkebrød Knekkebrød er noe jeg stort sett må ha i huset og som jeg spiser daglig. Det smaker godt og er lett tilgjengelig (uten bekymring om det er myglet). Knasende godt, veldig sunt og 100 % naturlig. FRØKNEKKEBRØD: 60 gram sesamfrø 40 gram gresskarfrø 60 gram malte linfrø 140 gram brune linfrø 25 gram chiafrø…
Luftige pitabrød
Jeg bakte luftige pitabrød idag, og er svært fornøyd med resultatet. Tror jeg har laga bortimot Norges beste… vel det er kanskje en drøy påstand, men sabla gode lammekebab i pita. Derav ble disse lekre pitabrødene bakt- samt denne hvitløksdressing (uunnværlig). Oppskrift på lammekebab i pita finner du her. Ønskes litt grovere variant les om…
Biscotti med hvit sjokolade og pistasjnøtter
Biscotti er en kjent og kjær småkake for mange, og hva er vel bedre enn en sprø biscotti med ristede nøtter og hvite sjokolade overraskelser inni! Det gir en spennede smakskombinasjon, som passer perfekt og ha i kakeboksen nå som påsken nærmer seg. Biscotti kan fåes med mange smaker. Grunnoppskriften er den samme, og en…
Nanbrød med koriander
Nanbrød med koriander Indisk mat i kveld! Da passer det å bake nanbrød med deilig koriandersmak så klart! 😉 Nan brød med koriander: 30 g fersk gjær 2 dl lunken vann 1 dl naturell yoghurt 1 egg 100 gram smeltet smør 1 ts salt 1 ss sukker 1 ts bakepulver 600 gram hvetemel 4 ss…
Speltknekkebrød med sesam
Knekkebrød er noe jeg alltid må ha. Nye oppskrifter prøves titt og ofte. Her er min aller siste bakeknekkis, som jeg mener ble temmelig god! 🙂 Speltknekkebrød med sesam 210 g siktet speltmel 190 g speltflak 100 g solsikkekjerner 60 linfrø 60 g rugflak 60 g sesamfrø 1 ts salt 6 dl vann Bland 60…