Om noen få dager er det nyttårsaften. Jeg skal feire kvelden og det nye året sammen med gode venner, der alle sammen bidrar med et innslag til årets koldtbord. Mitt bidrag er multeiskake med daimcrunch. Jeg er veldig glad i multer som har fått navnet «skogens gull». Jeg forbinder multer med enten høsten eller julen….
Andre kaker
Marsipankake/ Åpen Valnøtt til 17. mai
Marsipankake/ Åpen Valnøtt til 17. mai En av mine svakheter er kaker, og jeg er selverklært kakemons. Åpen valnøtt er marsipankaken som passer ypperlig på 17. mai kakebordet. Pyntet med bær i det norske flagg er den et flott syn. Det fortjener vel alle kakebord nå som Norge feirer 200 år med egen grunnlov. Åpen…
Den beste 17 mai kaken + fem andre kakefavoritter
Det er mai- den tiden på året vi feirer vårens konfirmanter og vår nasjonaldag. I år feirer Norge 200 år med selvstendighet, og da vil jeg selvsagt trekke fram fjorårets Norges beste 17 mai kake: Pavlova med appelsinkrem, karameliserte hasselnøtter og ferske bær som ble kåret av Lise Finkenhagen og Godt.no. Pavlova med appelsinkrem, karameliserte hasselnøtter…
NYHET! Oreosjokoladekake med oreofrosting og bringebærmousse
Det er mai hvilket betyr det er tid for festkaker både til konfrmasjon, dåp, bryllup og feiring av nasjonaldagen vår 17 mai. Her kan jeg friste med en ny, spennende, frisk og flott kakeoppskrift: oreosjokoladekake med oreofrosting og bringebærmousse. Vet du at den populære oreokjeksen har kommet som sjokolade? Straks jeg oppdaget dette måtte jeg…
Appelsinkake med smash og kandiserte appelsinskiver
I tråd med høytidens fargetema så har jeg bakt en kake som minner om solskinn og påske. I Trøndelag pøser det ned, og det er litt merkelig! Fordi 2014 er desidert den herligste vinteren jeg kan minnes. Vi har knapt hatt nedbør fram til nå. Vel, er det ikke trivsel ute så får en skape…
Bringebærmuffins med sjokoladefyll
I går kveld oppdaget jeg bringebær i kjøleskapet som jeg hadde helt glemt. Resultatet og løsningen for bærene ble store deilige muffins, som jeg proppa full av søte lubne bringebær. Som om det ikke var nok så laget jeg sjokoladeganache som jeg fylte muffinsene med. Ha muffinsrøre maks opptil 2/3 i muffinsform (helst litt mindre…