Deilig byggrynsgrøt til frokost
Frokost som består av fullkorn bidrar til et stabilt blodsukker som resulterer i økt konsentrasjon gjennom dagens gjøremål. I dag har jeg laget byggrynsgrøt som tidligere var endel av norsk tradisjonskost. Byggrynsgrøt gir en god start på dagen og i tillegg smaker det godt. Jeg lager grøten med hjemmelaget kanelmelk, men selvsagt kan grøten lages med vanlig melk.
Hjemmelaget kanelmelk:
- 300 gram mandler, skylt i kaldt vann
- 5-6 myke dadler (kjøpt på innvandrerbutikk)
- litt salt
- 1 kanelstang- 2-3 gram
- 1,4 liter kaldt vann
Ha alt i en blender og blend til nøttene er malt. Har du liten blender så blend i to omganger (ha i litt mere kanel i den delen som det ikke skal lages grøt av). Slik har du deilig hjemmelaget kanelmelk. Se HER hvordan du lager nøttemelk.
Les også: Sunn kjøleskapsgrøt med sjokolade.
Jeg synes det er gøy å handle på bruktbutikker. Bildet over viser dagens kjøp: en trebolle og treskje.
Bygggrynsgrøt for 1:
- 10 gram byggflak
- 10 gram rugflak
- 20 gram havregryn
- 3 dl kanelmelk
- litt salt
La grøten putre på svak varme i 10- 15 minutter til den tykner og blir gjennomkokt. Smak til med litt salt.
Marinerte fruktbiter:
- 30 gram eplebiter
- 20 gram bananbiter
- 2-3 ss lønnesirup
- 1/2 ts kanel
Jo lengre frukten marinerer jo bedre på smak.
Server grøten med et iskaldt glass kanelmelk.
