Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Butter Chicken- en velkjent indisk middagsrett

21/02/2013 by Elin Larsen 47 Comments

Butter chicken og naan brød

Butter Chicken er en kjent og kjær indisk gryterett. Mye av hemmeligheten bak denne deilige indiske kyllingretten ligger i de spennende krydderblandingene.

Kyllingkjøttet er saftig, mørt og sausen smaker kjempegodt. Har du ikke smakt Butter Chicken ennå? Da har du noe å glede deg til 🙂

Oppskriften på Butter chicken inneholder chili og kan kanskje for noen oppleves i overkant sterk. Juster mengden selv, og husk at tradisjonelt serveres iskald mango lassi til sterk, indisk mat (se oppskrift HER). Nettopp- for å dempe det hotte i maten. En utrolig god kombinasjon. Spise sterk, deilig smørkylling, og svale det hele ned med en kald og kremete mango lassi.

Butter Chicken

BUTTER CHICKEN, 3 PORSJONER:

  • 600 gram kyllingfilet
MARINADE:
  • 25 gram finhakket hvitløk- mos i stavmikser med litt vann= paste
  • 25 gram finhakket ingefær- mos i stavmikser med litt vann= paste
  • ½ ts salt

 

  • 4 dl naturell yoghurt
  • 1 ts chilipulver
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss solsikkeolje

Skjær filetene i 2 deler. Den tykkeste biten fra den tynneste.

Bland hvitløk, ingefær og salt til en paste.

Rør yoghurt, chilipulver, gurkemeie, garam masala, sitronsaft og olje sammen med pasten. Tilsett kyllingbitene og vend godt inn i marinaden. Dekk til med plastikk. La marinaden stå kjølig i 5 – 6 timer.

Forvarm ovnen på 250 grader. Tørk av marinaden og forstek de tykkeste kyllingbitene i 5 minutter under grillelementet. Sett resten av filetene inn i ovnen og la de steke i omtrent 12 minutter.  Avkjøl kyllingen før du kutter dem i mindre biter.

SAUS:
  • 20 gram smeltet usaltet smør
  • 5 gram finhakket hvitløk
  • 4 gram finhakket ingefær
  • 2 kardemomme frø (knust i morter)
  • 3 hele koriander (knust i morter)
  • 1 laurbærblad
  • 2 nellikspiker
  • 3 ts. garam masala
  • 2 ts. malt gurkemeie
  • 1- 2 ts. chilipulver
  • 1,5 dl tomatpure
  • 3 ss. sitronsaft
  • 100 gram usaltet smør
  • 1,8 dl kremfløte
  • 1-2 ss. sukker
  • 2 ss. hakket koriander som garnityr

Smelt smør i en gryte og tilsett finhakket hvitløk og ingefær. Stek i 2 minutter på middels sterk varme. Tilsett deretter kardemomme, koriander, laurbærblad, nellik, garam masala, gurkemeie og chilipulver. Rør godt og stek noen få minutter. Tilsett og rør inn tomatpure, sitronsaft og la småkoke noen minutter. Tilsett smør- litt etter litt. Rør til smøret har smeltet, og tilsett tilslutt fløten.

Hell sausen over i en blender og blend godt. Sil sausen. Tilsett 1 dl vann i blenderen, og la vannet renne gjennom silen, for å få med resterende deler av sausen. Kok opp sausen og la den småputre i 5 minutter. Rør inn sukker og smak til med salt og sitronsaft.

Revidert 20 august 2016.

Saftig Butter ChickenButter chicken- indisk favoritt

Dryss over fersk koriander og server nanbrød og mango lassi ved siden av.

Naanbrod med koriander

Oppskriften er inspirert av Gordon Ramsay.

Liker du indisk mat?

Jeg blir veldig glad om du deler oppskriften videre, og ha en fin dag 🙂

Relaterte poster:

Kyllinggryte med chorizo og oliven med crispy fennikelsalat Indisk kyllingbryst med mango og nektarin chutney Tomatkylling med chorizo og sitron Helstekt sitron- og persillefylt kylling med ovnsbakte småpoteter og kyllingsaus

Filed Under: Garnityr, Kylling Tagged With: Favoritter, Garnityr, grønnsaker, Gryterett, Hovedrett, Indisk, Kjøtt, Kylling, saus

Previous Post: « Kyllinggryte med chorizo og oliven med crispy fennikelsalat
Next Post: Lettsaltet torsk med bacon, gulrotstuing og poteter »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}