Showing 17 Result(s)
Svinekjøtt

Lapskaus i brun saus (restemat)

Lapskaus i brun saus (ypperlig restemat) Jeg digger restemat. Etter en dag på jobb er det deilig å komme hjem til en kjele fullpakket med lapskaus. Når jeg laget saltkjøtt og kålstappe på feittirsdagen forrige uke så kokte jeg litt ekstra salt svinebog med tanke på å lage lapskaus. Frister dette så gjør du følgende: …

Supper Vegetar

Sellerirotsuppe

Jeg digger supper og mener de er noe undervurdert som fortjener fokus og heder. Erfaringsmessig ligger trikset å tilberede og behandle råvarene på en korrekt måte. Dette lokker fram de fantastiske smaksegenskapene til hver enkelt råvare. Da kan den aller «simpleste» suppen forvandles til en gledelig smaksopplevelse! Kremet Sellerirotsuppe med sopp for 2 4 ss …

Desserter

Dronning Maud fromasj

Tjohoo, endelig fredag, snart helg og VM i Falun. Hva passer vel bedre å kose seg litt ekstra samt feire gårsdagens gull (Petter og Marit som vant sprinten) med den klassiske desserten Dronning Maud. Fromasjen blir super digg når den tilsettes en liten skvett Cognac eller portvin. Jeg er selverklært kakemonster og elsker desserter, gjærbakst, …

Pølse Svinekjøtt

Saltkjøtt og kålstappe på feittirsdag

Saltkjøtt og kålstappe på feittirsdag I følge tradisjon så er feittirsdag siste dag før faste, og i dag skal du fråtse i god og kraftig tradisjonsmat! Feittirsdag eller som vi i trøndere sier «feittisdan» er dagen før fastetiden som begynner tirsdagen etter fastelavnssøndag. Siste dag før fasten skulle det tradisjonelt fylles opp med kraftig tradisjonskost …

Supper Vegetar

Fransk løksuppe med vørterøl og krutonger

Løksuppe er rimelig og vanvittig godt. Middag som ikke inneholder løk mener jeg mangler noe vesentlig. Behandles løk riktig med tanke på temperatur ved tilberedning så endrer løken tekstur og smak. Fransk gratinert løksuppe er et klassisk eksempel på dette. Det er ikke uten grunn at denne enkle suppen er høyt verdsatt i gourmet verden, …

Ukemeny

Ukemeny for uke 8/2015

Det er søndag og om ikke mange timene er det allerede mandag og ny uke. Her er forslag til hva som kan stå på menyen. Ha en riktig matglad februaruke. PS: I deler av landet er det vinterferie. For de som har lyst til å bake noe ekstra godt, så ta gjerne en titt på …

Salater og småretter

Fikensalat med serranoskinke og honningristet pekannøtter

Hurra-meg-rundt! Fikensalaten over alle salater som smaker rett og slett vidunderlig, kjapp å lage og er som alle andre salater- næringsrik. Jeg er på ingen måte noen pioner når jeg kommer med en oppskrift på fikensalat tilsatt både serranoskinke og tomat. Men kanskje honningristede pekannøtter, crispy brødkrutonger med hjemme mekka balsamicodressing oppi salatbollen var ny …

Frokost og lunsj

Overnight oats (luksusvariant)

Overnight oats er frokosten som er klar når du våkner om morgenen, og umulig å bli lei av!  Overnight oats som på norsk betyr havregryn over natten, kjent som «kjøleskapsgrøt» er den nye frokosttrenden som er verdt å prøve. Kjøleskapsgrøt er næringsrikt, lett å lage, mettende og det finnes uendelige kombinasjoner og varianter. Jeg har lenge hatt …

Supper

Brokkolisuppe med øl, rødbetechips og rugkrutonger

Jeg digger supper! Det er enkelt å lage, variert, utallige kombinasjoner, fantastisk sunn og god mat. Denne brokkolisuppen er pimpet med øl, rødbetechips og knasende rugkrutonger. Hørtes ikke det snasent ut da! 🙂 Brokkolisuppe med øl, rødbetechips og rugkrutonger for 2 1 liten brokkoli 2 hvitløkfedd 2 sjalottløk 5 dl kylling– eller grønnsakskraft eller fond 3 …

Menyer og favoritter

Tips til morsdagsmeny

Det er fredag og straks helg. På søndag er det morsdag, og her er noen tips som du kan servere mor som hun garantert vil bli glad for. Enten du velger å lage en dessert, bake morsdagskake, servere frokost på sengen eller klinke til med å lage en morsdagsmeny. Her er tipsene 🙂 Vær smart …