17.mai inviterte jeg venner til lunch, og jeg serverte nystekt Omega-3 eltefritt brød som ble varmt mottatt, og et populært innslag på buffetbordet. Eltefritt Omega-3 brød 50 gram valnøtter 20 gram linfrø 25 gram solsikker 450 gram hvetemel 100 gram sammalt hvete fin 50 gram sammalt rug fin 4 dl vann 1 dl eplemost 2 store…
Archives for mai 2013
Hjemmelaget lammekraft
Ingenting er så godt som hjemmelaget kraft i sauser, supper og gryteretter. Det er ganske enkelt å lage og tro meg- det er verdt strevet! HER er oppskrift på grønnsakskraft, og HER er oppskrift på kyllingkraft (sistenenvnte er favoritten). Slik lager du lammekraft 800 g [abbr title=»Jeg kjøpte lammebein rimelig hos slakteren, som sagde beinene…
Sommermat med hjemmelaget potetsalat
Noe ved denne årstiden jeg forguder er varme solfylte dager, og ukompliserte lunsjer og middager. Av og til lager jeg hjemmelaget potetsalat- mye potetsalat! Den oppbevares kjølig i dagesvis, og forenkler hverdagsmenyen hjemme hos oss. Idag hadde vi trøndere fantastisk sommervær, og da serverte jeg en av mine favoritter (noe jeg lager hvert år): eggerøre,…
Salmalaks og grønnsakswok med basilikumsaus
Fra tid til annen er wokmat et valg hjemme hos oss når hverdagen krever sine mange plikter og gjøremål. Når jeg har anledning temperer jeg kjøttet, i dette tilfellet nydelig salmalaks 30 minutter. Vi samles til å kutte grønnsakene i fellesskap. Voila- da er middagen servert om noen strakser! 🙂 Laks og grønnsakswok servert med…
Rustikke eltefri baguetter
Rustikke eltefri baguetter Bildet over viser tre baquetter. Den ene fylt med tomatconfit. Kan tro det smakte godt! Eltefri bakst er en kombinasjon jeg simpelthen elsker. Det er lett å lage (røre noen få ingredienser sammen), deigen hever jevnt og trutt mens jeg sover og drømmer om Ole Lukkeøye. Neste dag er deigen villig til…
Hurra, bloggen fyller 2-år! Ostekake med bringebær
Hurra, matbloggen fyller 2 år i dag. Tenk at det er 2 år siden jeg postet mitt aller første innlegg! Som seg hør og bør feires jubilanten med kake og bursdagslys: deilig ostekake med bringebær. Lite visste jeg om bloggens utvikling for 2 år siden. Jeg finner det svært inspirerende å dele mine oppskrifter med…