Jeg digger vegetarmat. Det bugner av kombinasjoner, spennende smaker og farger. Hummus er en velsmakende puré som blir brukt veldig mye i de arabiske land, enten som dipp eller tilbehør til middagen i stedefor poteter, ris og pasta. Hummus er proteinrik og passer derfor ypperlig til middagen på kjøttfrie mandager. Hummus krever at du enten…
Archives for april 2013
Skogsbærsyltetøy med stjerneanis
«Man taver det man haver». I går kveld fikk jeg akutt lyst på syltetøy- hjemmelaget sådan. Det eneste jeg fant i fryseren var en pose med skogsbær. Istede for vanlig framgangsmåte med bær og sukker så piffet jeg det hele opp med kun 1 stjerneanis- det gjorde susen! Skogsbærsyltetøy med anis 400 gram frossen skogsbærblanding…
Eltefri pizza med stekt chorizo, oliven og hvitløk confit
Aldri mer den gamle tradisjonelle måten å bake pizza! Jeg er blitt 100% overbevist. En ting er at eltefrie brød er knall lett å bake og smaker fortreffelig. Men dette er helt fantastisk. Eltefri pizza er optimal lik italiensk pizza, og det smaker sabla godt! Jeg mener det jeg sier at det skal innmari mye…
Omelett
Omelett blir jeg aldri lei av, og det tar ikke mange minuttene å lage. Stek den riktig og nyt et deilig måltid- kanskje dagens første! Omelett for 1 person: 3 egg litt melk (1-2 ss- eller vann) salt og pepper finhakket gressløk Visp godt. Varm en stekepanne, og ha i usaltet smør og la det…
Eltefritt eplebrød med valnøtter, kanel og rosiner
Dette eplebrødet smaker helt vidunderlig- et av de beste som jeg hittil har smakt og bakt. Det ble såpass godt at jeg har bakt det samme brødet 4 ganger på rad! Det hører sjeldenheten til for meg siden jeg er elsker å eksperimentere med mat. Smaker syndig godt med en skive mørk sirup på 😉…
Confit hvitløk og confit tomater
Jeg leste på TRINESs MATblogg og Mat på Bordet om konfiserte tomater og hvitløk. Sterkt inspirert av de to flotte matbloggerne lagde jeg dette med noen få endringer. Konklusjon: jeg kan knapt leve uten! Dette smaker vidunderlig, og er anvendelig i mange forskjellige matretter. Den mest kjedelige og smaksløse retten piffes opp til nye smakshøyder….