Hei alle sammen. Håper alle har hatt en fin dag, og fått svelget unna dagens middag. Jeg selv har innført siesta! Det er deilig å få en stille stund utpå ettermiddagen etter en dag med gjøremål og plikter. Over til dagens middag: Fløtegratinerte poteter med fennikel og kyllingbiter. Har du ikke smakt gratinert fennikel i…
Archives for 2012
Falafel med pitabrød og tzatziki
Kjempegod falafel med pitabrød og tzatziki Har du prøvd å lage falafel, men er verken fornøyd med smak eller konsistens? Denne oppskriften smaker himla godt og konsistensen er superb. Oppskriften inneholder nemlig søtpoteter, spennende krydder og urter + hovedingrediensen kikerter 🙂 Omtrent 40 kikertburgere: Tips: fjern skallet på kikertene før de moses i matprosessoren med…
Lune skogsbær med vaniljeis
Lune skogsbær med vaniljeis- den perfekte sommerdesserten Jeg elsker bær og jeg elsker vaniljeis. Forleden laget jeg kombinasjon med varme skogsbær og vaniljeis. Fantastisk godt og lett å lage. Lune skogsbær: 400 g skogsbær 80 g sukker 1 vaniljestang- skrap ut frø litt sitronsaft Kok bær, sukker, sitronsaft og vaniljefrø og stang i noen minutter….
Indisk kyllingbryst med mango og nektarin chutney
Bærterte med vaniljekrem
Bærpai er et festlig skue og sammen med vaniljekrem smaker det fortreffelig. Vi er så heldige og ha unik tilgang på ulike bærsorter på denne årstiden, og hva er vel bedre å bake en deilig bærpai med vaniljekrem.
Kikertersalat med karamelliserte mandler og gresskarkjerner
Denne salaten ble jeg svært fornøyd med– en litt annerledes salat, som jeg kommer til å lage mer enn en gang. Det er ikke nødvendig med dressing siden kjernene og nøttene avgir både smak og litt saft.