Showing 120 Result(s)
Pizza & pasta

Ekte italiensk pizza pancetta

God lørdag alle sammen. Idag vil jeg dele en av mine pizzaoppskrifter. En italiensk utgave som krever gode råvarer + litt til. Jeg er uten tvil en ihugga fan og beundrer av italiensk mat. De benytter ikke 20 forskjellige råvarer i en rett, men kun noen få og svært gode som tilsammen får fram de …

Garnityr

Potetsalat med urter og kapers

Hjemmelaget potetsalat smaker så mye bedre enn den som fåes kjøpt på dagligvaren (de synes jeg inneholder en unaturlig- nesten kjemisk smak). Potetsalat er et godt og anvendelig middagstilbehør. Denne oppskriften er tilsatt rikelig med friske urter, og potetsalaten har perfekt tyggekonsistens. Potetsalat med urter og kapers 4 store poteter (750 g) kokes møre med …

Brød & rundstykker

Nøttebrød med honning og rosiner

God søndag alle sammen. Hva er vel bedre enn duften av nybakt brød tidlig en søndagsmorgen? Idag våknet jeg uforskammet tidlig (til å være meg)- før klokken 6. Da fikk jeg naturligvis endel uventet fritid, og fikk lyst til å bake en ny brødoppskrift. Nøtter, honning, rosiner og speltmel sirklet i tankene, og resultatet ser …

And Diverse julemat Garnityr Julemiddag

Krydderstekt andebryst med ovnsbakte søtpoteter og delikatesseløk

Jeg har fått en ny favorittmiddag, og det er et riktig deilig gourmetmåltid. Dagens oppskrift passer best til festlige anledninger, høytider og/eller til helgen. Jeg ble inspirert av Familiekokeboken ved Tom Victor Gausdal og Ole Martin Alfsen. Jeg brukte samme framgangsmåte når det gjelder steking og delvis krydderblanding- noen modifikasjoner. Fantastisk smaksopplevelse takket være disse …

Drikke

Ananas- smoothie med Omega-3

God tirsdag alle sammen. Idag våknet jeg og laget en deilig smoothie til meg og min kjære sønn. Han er på besøk, og da er det koselig  å overraske han med en forfriskende god morgendrikk. Ananas- smoothie med omega-3 (2- 3 smoothier) 350 g banan 70 g fersk ananas 6 g fersk ingefær 1 dl …

Raw food middag og lunch

Raw Spaghetti i tomatsaus

God mandag alle sammen. Håper alle har hatt en flott helg, og fått gjort det som stod på ønskelisten. Jeg har tilbrakt tiden på kurs. For tiden fullfører jeg NLP practitioner. Det er alltid gøy å lære noe nytt. Dagens middagstips er raw spaghetti med tomatsaus. Retten krever ingen koking eller steking. Vask og skyll …

Andre kaker Formkaker

Lun eplekake med vaniljeis

Jeg har alltid vært glad i eplekake. Favoritten er å nyte kaken mens den fremdeles er nystekt og varm, gjerne med litt pisket krem eller vaniljeis. Får jeg en kopp kakao servert ved siden av, ja da er lykken fullkommen 🙂 LES OGSÅ MARENGSEPLEKAKE Årets norske epler er å få kjøpt i butikken, og jeg …

Andre kaker Terter & paier

Ripsbærpai med vaniljekrem

Ripsbærpai med vaniljekrem God formiddag alle sammen 🙂 Denne paien laget jeg for noen uker siden da jeg plukket siste rest av ripsbærene som var modne. Kanskje det fortsatt finnes modne ripsbær enkelte steder i vårt vidstrakte land, og hvorfor ikke da lage en forfriskende ripsbærpai med vaniljekrem til helgen? Kjempegodt og en utrolig lekker …

Hverdagen

To gode nyheter!

Jeg vil dele to nyheter med dere. 1: Jeg skriver litt for LWmagazine. 2 glade nyhet: Søndag kveld ble jeg kåret til Ukens Superblogger på Bloggtoppen. Det var kjempegøy å bli hedret for min jobb- med god omtale. Det ligger uendelig mye jobb bak bloggen, spesielt bildene. Jeg synes bildekvaliteten har bedret seg betraktelig i …

Frokost og lunsj

Byggrynsgrøt- ekte tradisjonskost

Deilig byggrynsgrøt til frokost Frokost som består av fullkorn bidrar til et stabilt blodsukker som resulterer i økt konsentrasjon gjennom dagens gjøremål. I dag har jeg laget byggrynsgrøt som tidligere var endel av norsk tradisjonskost. Byggrynsgrøt gir en god start på dagen og i tillegg smaker det godt. Jeg lager grøten med hjemmelaget kanelmelk, men …