Stekt salmalaks og ovnsbakte grønnsaker
Ovnsbakte grønnsaker er alltid like kjærkomment hos meg. Det smaker fortreffelig godt, er fargerikt, sunt og skaper matglede.
Ovnsbakte rødbeter
Dagens mattips: ovnsbakte rødbeter med fargerike grønnsaker. God søndag alle sammen. Har du hatt en fin St Hans helg? Håper du feiret den etter dine ønsker. I går tilbrakte jeg kvelden sammen med gode venninner i fjæra. Vi tente bål og grillet mat. Det var en hyggelig kveld. LES OGSÅ: ELINS BROKKOLISALAT Jeg er …
Veganske makiruller med mango og agurk
Makiruller er enkelt å lage når du først har lært teknikken. Trykk HER så ser du hvordan du kan lage maki, samt HER hvor enkelt det er å lage klebrig sushi ris. Enklere å se videosnuttene enn at jeg beskriver framgangsmåte.
Benytt dine favoritt ingredienser. Forslag til vegansk makifyll: mango, vårløk, paprika (gjerne grillet), spirer, stekt marinert tofustaver, koriander og andre egnede urter, ruccola, selleri, rå gulrotstaver, mais, spinat etc. Her er det kun kreativiteten som stopper en. Bruk som sagt dine favoritter.
Pannekaker med fløyelsmyk sjokolade og jordbær (helt rått kort og godt)
Husker du sjokoladepålegget som jeg blogget om før 17 mai? Det er fritt for sukker og smør og helt naturlig. Sunt og rik på anioksidanter.
Her er et tips til en frokost som både små og store vil elske.
Dinkelsalat med tropiske frukter
Dinkelsalat med tropiske frukter God morgen Norge 🙂 Dinkel/ hel spelt er benyttet i denne friske salaten som gir en nydelig smakskombinsajon. Spelten gir sødme til den litt crunchye sure granateplen. Salat til frokost, lunsj eller kvelds er deilig i sommervarmen. Vi trøndere har virkelig fått smake på sommeren i år. Herlig, ikke sant! DINKELSALAT …
Omelettmuffins med melon
Omelettmuffins med melon
Riktig god morgen alle sammen.
I dag tidlig laget jeg en deilig frokost som gikk ned på høykant! Dette frister til gjentagelse (skikkelig digg, altså). Du visper alt sammen i en røre, steker godsakene i muffinsformer. Vips- så har du en nydelig frokost, som forøvrig passer ypperlig til matpakken og 😉
Omelettmuffins med melon (ca. 2- 3 pors):
- 6 egg
- 6 ss. fløte
- 1/2 finhakket rød chilli
- 200 gram vellagret norwegian
- litt finhakket gressløk (eventuelt tørket)
- salt og pepper
- 3-4 cherrytomater, deles i 4
- 2 champignoner, i terninger
En knallgod start på dagen og digg lørdagsfrokost servert sammen med melon og ferskpresset juice. Oppskriften gir ca. 12 mini omelettmuffinser.
Visp sammen egg, fløte og krydder. Ha i gressløk, chilli, ost, tomater og rør rundt. Smør muffinsbrett og fordel røren i 12 former. Avslutt med og ha i soppen. Stekes på 200 grader i 15-20 minutter.
Enjoy!
Lakrismandler med anis og kakao
Lakrismandler med anis og kakao I fjor sommer smakte jeg en ny type yogisjokolade med kombinasjonen lakris, anis og kakaosmak. Jeg shoppet alle ingrediensene og tenkte å lage tilsvarende. Resultatet ble derimot noe annet enn utgangspunktet. Ikke sjokolade, men lakrismandler med anis og kakao, som ble en kjempehit her hjemme hos oss. Dette frister absolutt …
Kylling tapasboller i indisk tomat/currysaus
Dette en av de beste tapasrettene jeg har spist av kylling. Enig i at dette kan være litt råflott mandagsmat, men hvem bryr seg om det! Hva med å planlegge å lage tapasretten til neste festlige anledning? Anbefales på det varmeste for de som liker tapas og kylling.
Nå er huset fullt av deilige krydder lukter: curry, gurkemeie, kardemomme, koriander, kanel +++. Tips: får kjøpt alle slags krydder rimelig på innvandrerbutikker.