Hei kjære leser av bloggen. Jeg vil ønske deg et riktig godt nyttår. I den anledning viser jeg her et lite klippe av noen bilder av bloggens matoppskrifter for året 2012. Jeg håper at året 2013 kan inspirere alle som leser bloggen og meg til å kokkelere matoppskrifter som ivaretar både helsen og smaksansene. Slik …
Jeg elsker eplekake! Kombinasjonen epler, sukker og kanel er fantastisk. Denne eplekaken er i tillegg toppet med deilig vaniljekrem, og du kan tro det smaker godt 😉 Oppskrift på hjemmelaget vaniljekrem leser du HER. Krydret eplekake med revet appelsin og hjemmelaget vaniljekrem Forvarm stekeovn på 180 grader. 4 egg 250 g sukker 1 ss revet …
Hei alle sammen 🙂 Idag vil jeg dele en oppskrift som jeg bakte igår. Sjokoladekake med mandelmel og palmesukker (glutenfri). Jeg elsker smaken av palmesukker som er karamellaktig, og i tillegg er merket jeg benytter økologisk og mineralrikt. Sjokoladekake med pecannøtter Farget skrift er linker, og de fleste ingrediensene kjøper jeg på iHerb. Les mere …
Jippiiii! Endelig en oppskrift på naturlige perfekte karamelldrops. Igår lagde jeg karamelldrops som smakte ekte karamell ved å benytte kun naturlige ingredienser. Jeg kan med glede fortelle deg at jeg har en perfekt oppskrift som inneholder: kokosnektar, palmesukker, vanilje bourbon og smør. Neste gang skal jeg alliere meg med venninner, og lage dobbel/ trippel porsjon. …
Snickers er en av mine favoritt sjokolader. Kombinasjonen sjokolade, karamell og salte peanøtter er uimotståelig. Orginal snickers er dessverre full av sukker og tilsetningsstoffer som jeg prøver å unngå. Men heldigvis finnes det håp og råd- hjemmelaget snickers som er fri for lumske tilsetningstoffer, og som har et sukkerfritt karamellfyll og naturlige ingredienser. Her deler …
Hjemmelaget nugatti Lag barnas og mange voksnes favorittpålegg. Nugatti- kun med naturlige ingredienser og uten sukker. I går lagde jeg hjemmelaget nugatti som er fri for sukker og kunstige tilsetningsstoffer. Jeg har alltid vært en ekte sjokolade- og nøtteelsker, og da er det gøy å bryne seg på et alternativ til sukkerboksen nugatti som en …
Blåskjellsuppe til hverdags- rask og næringsrik middag En enkel og lynrask suppe som smaker fantastisk godt, som også er næringsrik. Det som tar litt tid er rengjøring av blåskjellene, men du kan få kjøpt skjell som er klargjort. Start alltid med å sjekke om blåskjellene er spiselige (altså levende). Åpne blåskjell gir du en liten …
Iberico salat med balsamico dressing- salaten som er så mye mer enn kun èn salat! Det er slett ikke mye som skal til for å lage en velsmakende lunsj eller kvelds. Hemmeligheten bak et godt resultat ligger i å benytte gode råvarer, og ellers gjøre det enkelt. Det enkle er ofte det beste 🙂 I dag …
En spenstig oppskrift på hot kyllingwrap. 100 % home made! Jeg har laget to ulike tortillas. En med fullkorn hvetemel og en med speltmel. Hjemmelaget hot bbq saus, grillede paprika og marinerte kyllingbiter som er møre og svært smakfulle. Marinert kyllingbiter i hjemmelaget tortilla, grillet paprika, bbq saus og salat Lag marinaden dagen før (min …
Piggvar er kanskje en av de beste fiskesortene vi har i Norge. For å kjøpe kvalitetsfisk anbefaler jeg å handle hos en fiskehandler (unngår at fisken blir pumpet med saltvann for å øke volum). Jeg handlet hos Meny på Solsiden og jeg vil rette en ekstra takk til Jørgen for den hyggelige servicen. Foruten piggvar …
God formiddag 🙂 Endelig fredag og snart helg. Vinteren har ankommet Trondheim. Jeg synes det er litt koslig med et snødekt vinterlandskap, med en aldri så liten vinterstorm- såfremt jeg kan få være innendørs. Er det dårlig vær ute kan du og jeg lage noe ekstra godt å spise inne. Ferske grove squashbriks er suveren …
Hei alle sammen. Idag har jeg laget en deilig omelett med den spanske osten manchego. Ost i matlaging løfter smaken, og dette ble en spennede variant, som jeg definitivt kommer til å lage flere ganger. Manchego omelett kutt 100 g champignon i terninger knus og finhakk 1 fedd hvitløk rasp liten bit fersk ingefær (1 …
Fisk er noe som jeg liker meget, og da mener jeg fersk fisk. Disse torskefiletene kjøpte jeg på Solsiden i Trondheim, og de gikk ned på høykant. Jeg hadde nesten ikke tid til å forevige måltiden. Lukten og synet av urter, sprøstekt pancetta og fisk fristet i overkant! Bakt torskefilét med sprøstekt pancetta bacon, egg, …
Det er mange som sliter med søtsug og tror snop unntaksvis er usunt. Jeg har derimot lært noen enkle og smarte triks der jeg lager sunt snop. Ikke verst det! Disse velsmakende chilikulene passer både som dessert, lørdagsgodteri eller du kan nyte en chilikule eller to hver dag. Det beste av alt er at de …
En fantastisk digg kyllingrett med masse herlige spennende smaker fra østen. Jeg benyttet kylling fra Stange, men en skulle tro at Liveche eller Holte funker like bra. Jeg kjøpte Stange kyllinglår, 2 stk i en pakke. For småspiste er det middag for 2, men en bør beregne 2 lår pr person. Gni inn kyllinglår med …
