Synet av bunader og ballonger, lyden fra hundrevis, ja tusenvis av mennesker som roper feststemt «hurraaaaaa» i tog med korpsmusikk. Lukten og smaken av festmat, kaker og is er et sikkert tegn på at dagen er kommet. Hurra for 17. mai og nasjonaldagen vår.
Er du ennå usikker på hva du ønsker å servere på 17. mai? Da kan kanskje denne festmenyen falle i smak, og inspirere i selve planleggingen.
Til forrett serveres en kremet Jordskokksuppe med blåskjell. En lekker delikatessesuppe, og kraften fra blåskjellene gir en fantastisk aromatisk smak.
Til hovedrett smeller vi til med Krydderstekt andebryst med ovnsbakte søtpoteter og delikatesseløk. Dette er en rett som krever presisjon angående riktig varme og steketid. Krydderne gir den perfekte «finish» på kjøttet som i tillegg er svært mørt og saftig.
Vi trøndere er heldige da det er meldt sommer og sol til 17 mai. Til dessert kan da lune skogsbær med hjemmelaget vaniljeis virke forfriskende.
Hvis is ikke frister, og noen har både viltert, uregjerlig og kaldt vær, da anbefaler jeg Oreodrøm med bringebærsaus. En absolutt innertier når det kommer til smak, konsistens og det ser unektelig flott ut.
Til kaffe og kakebordet serveres selvsagt gårdsdagens kåring: Norges beste 17-mai kake. Oppskriften får du her: Pavlova med appelsinkrem, karameliserte hasselnøtter og sommerens bær.
[highlight]Jeg ønsker alle en riktig fin 17 mai feiring, med en fantastisk festmeny.[/highlight]
