Verdens beste sjokoladeboller

sjokoladeboller

Supergode sjokoladeboller som smelter i munnen!

de aller beste sjokoladebollene

Sjokoladeboller- verdens beste bolleoppskrift (ca 25 boller)

    • 4 dl hel melk
    • 25 gram fersk gjær, rød
    • 1 ts luftigere bakst
    • 1 egg
    • 140 gram mykt smør
    • 140 gram melis
    • 1/2 ts salt
    • 1 ts kardemomme
    • 1 ts vaniljesukker
    • ca 800- 850 gram hvetemel
  • + 1 pakke melkesjokoladeknapper Smelt

Aller beste sjokoladebollene

Slik gjør du det:

Tilsett alt det tørre i en bakebolle med eltekrok (hold igjen endel av melet). Rør alt godt sammen. Smuldre gjæren for hånd og tilsett det tørre. Visp melk og egg sammen og varm til lunken temperatur. Tilsett det våte i det tørre mens maskinen elter deigen. Tilsett eventuelt mere mel dersom deigen virker løs. Når deigen har blitt fastere (slipper kanten i bakebollen) tilsett smørterninger litt etter litt mens maskinen elter smøret godt inn i deigen. La deigen elte i ca 7- 10 minutter middels hastighet.

Ha plastikk over bakebollen og hev på et lunt og trekkfritt sted i 1 time. Etter endt hevetid har deigen doblet seg. Elt deigen og tilsett Smelt sjokoladeknapper. Del deigen i emner og trill til en tykk pølse. Del pølsen opp i like store deler, og trill til boller. Etterhev i 30 minutter på papirkledd stekeplate med klede over.

Pensle bollene med sammenpisket egg, og stek midt i ovn ved 220- 225 grader i 10-15 minutt. Bollene er ferdige når de har fått gyllenbrun og fin farge.

Avkjøl på rist.

(Revidert 29 mars 2015)

, ,

One Response to Verdens beste sjokoladeboller

  1. Kamilla Haaland 19 februar, 2014 at 17:22 #

    så utrolig gode ut!

Legg igjen en kommentar