Veganske makiruller med mango og agurk

Makiruller er enkelt å lage når du først har lært teknikken. Trykk HER så ser du hvordan du kan lage maki, samt HER  hvor enkelt det er å lage klebrig sushi ris. Enklere å se videosnuttene enn at jeg beskriver framgangsmåte.

Benytt dine favoritt ingredienser. Forslag til vegansk makifyll: mango, vårløk, paprika (gjerne grillet), spirer, stekt marinert tofustaver, koriander og andre egnede urter, ruccola, selleri, rå gulrotstaver, mais, spinat etc. Her er det kun kreativiteten som stopper en. Bruk som sagt dine favoritter.

 

  • Jeg bruker mango som er skåret i tynne avlange skiver, og agurkstaver. Avokado er alltid kjærkomment i maki, men idag lagde jeg denne varianten.
  • Følg anvisning på Clearspring økologisk sushi brun ris (fåes kjøpt hos Helsekostbutikker)

Serveres sammen med wasabi og/ eller syltet ingefær, soyasaus. Har du glutenallergi, velg Tamarisaus.

2 porsjoner:

Beregn omtrent 4-6 noriark, 1 mango (kommer selvsagt an på størrelsen) og 1/3 agurk.

Velbekomme.

 

Liker du maki?