Tomatsuppe med chilistekte kikerter

FACEBOOK
TWITTER
INSTAGRAM
PINTEREST

Tomatsuppe med chilistekte kikerter

Ny uke med nye muligheter. Det er kjøttfri mandag og da passer det ypperlig med hjemmelaget tomatsuppe med chilistekte kikerter som er både godt, sunt og lett å lage.

Tomatsuppe med chilistekte kikerter for 2- 3 pers

  • 1 gul løk, finhakket
  • 1 boks Mutti hermetiske tomater
  • 2 ss tomatpure
  • 4 tomater, grovhakket
  • 1 ts sambal oelek
  • 1 ss paprikapulver
  • 1 laurbærblad
  • 3 -4 dl vann
  • 1 kvist rosemarin
  • 2 ss honning
  • 1 ss eple- og honningeddik
  • salt og nykvernet pepper

Fres løk i olivenolje. Tilsett tomatene, sambal oelek, paprikapulver, laurbærblad og vann. La koke i 15 minutter.

Ta ut laurbærblad, og mos suppen med en stavmikser eller blender. Kok opp og legg i en kvist rosemarin. Tilsett honning og eple- og honningeddik. Smak til med salt og nykvernet pepper. Viktig med riktig mengde salt for å booste opp smakene, så prøv deg fram. La rosemarin trekke mens kikertene lages, og ta den ut før servering.

Chilistekte kikerter

Chilistekte kikerter:

  • 1 fedd hvitløk (stor eller 2 små), finhakket
  • 1 rød chili, finhakket
  • 1 boks [abbr title=»Jeg bruker merket Go Green som er økologiske ferdigkokte kikerter»](285 gram ferdigkokte økologiske)[/abbr] kikerter
  • 1/2 ferskpresset appelsin
  • salt og pepper
  • neve basilikum

Stek hvitløk og chili og tilsett kikerter. La steke i 4-5 minutter og ha i appelsinjuice som skal trekke inn. Smak til med salt, pepper og dryss over finhakket basilikum og vend inn.

Enjoy!

  • http://lovelyliller.com Lovelylillers sunne oppskrifter

    Oj! Kikerter i tomatsuppe, hvorfor i all verden har jeg ikke prøvd det før? Så jo himla godt ut! 😀

  • http://r8.no Elisabeth Sørensen

    Hei,
    vil du være på nyetsgruppen når jeg sender ut informasjon om Kyocera kniver eller andre kjøkkenrelaterte produkter?