Tomatkylling med chorizo og sitron

Tomatkylling med chorizo og sitronskiver

Vi har vel alle spist et måltid som en eller gang har vært langt over snittet bra. Ja, bortimot perfekt! Denne tomatkyllingen er en av dem, som er en av de 10 beste på bloggen!

Et suksessfullt måltid må inneholde noen viktige elementer, og denne retten harmonerer optimalt! Tomatkylling med chorizo, sitron og hvitløk kommer jeg garantert til å lage mange, mange, mange ganger til glede for både famile, venner og meg selv :)

Saftig tomatkylling, med chorizo og sitron

Tomatkylling med chorizo, sitron og hvitløk (3-4 pors)

  • 1 løk, finhakket
  • 4 fedd hvitløk, knust og finhakket
  • 2 ts paprikapulver
  • 200 gram chorizo (dulce), i terninger
  • 2 dl kyllingkraft, eller Stange kyllingkraft utblandet med 1/2 dl vann
  • 1 dl hermetiserte cherry tomater
  • 1 dl hvitvin
  • 250 gram ferske cherrytomater
  • 1 hel sitron, i skiver
  • 5 kyllingfileter fra Stange, uten skinn, delt i 2
  • 1 hel hvitløk, delt i fedd og fjern skall
  • salt og pepper
  • litt olivenolje til steking
  • fersk basilikum

Ha i rikelig med olivenolje i en middels varm gryte. Stek løk og hvitløk til det mykner, ca 5 minutter. Tilsett chorizo og strø over paprikapulver. Rør slik at det blir jevnt fordelt og stek noen minutter. Tilsett hakkede cherrytomater på boks, hvitvin og kyllingkraft. La småkoke i 5- 8 minutter.

Stek kylling raskt i olivenolje (kun få en stekeskorpe, kylling etterstekes i ovn). Krydre med salt og nykvernet pepper. Legg kyllingfileten i en ildfast form sammen med ferske cherrytomater og hvitløksfedd.

Kylling og tomater med hvitløk

Hell over kraften. Skjær sitron i tykke skiver som fordeles over kyllingen.

Kyllingform med tomater og chorizo

Stekes midt i ovnen ved 200 grader i 30-40 minutter (over- og undervarme), eller til kyllingen er gjennomstekt. La retten hvile ca i 5 minutter før servering. Dryss over ferske basilikumblader, og server sammen med ris.

Tomatkylling med chorizo, hvitløk og sitron

En salig smaksblanding som er verdt å prøve!

Tomatkylling med chorizo og sitron

Velbekomme! :)

, , , , , , , , ,

6 Responses to Tomatkylling med chorizo og sitron

  1. Stian 11 September, 2013 at 22:24 #

    Den retten var kjempegod og saftig :)

  2. Lise 12 September, 2013 at 09:32 #

    Dette er den aller beste middagen jeg og min samboer har smakt på lenge! Tusen takk Elin for mattips og inspirasjon :)

    • Elin Larsen 12 September, 2013 at 09:36 #

      Veldig hyggelig å høre Lise. Dette har blitt en av mine nye favoritt middager.

  3. Vidar Knutsen 21 September, 2013 at 23:06 #

    Er det virkelig behov for paprikapulver når det er så mye paprika (pimenton) i chorizo?

    • Elin Larsen 21 September, 2013 at 23:37 #

      Det går fint an å utelate, men synes likevell paprikpulveret forsterker smaken.

  4. Inga 20 October, 2013 at 21:38 #

    Bare nysgjerrig. Hvor kommer denne oppskriften fra egentlig?

    • Elin Larsen 20 October, 2013 at 22:32 #

      Jeg har komponert oppskriften selv, og må si meg veldig fornøyd med resultatet :)

Leave a Reply