Tomat, mozzarella og frisk basilikum

Hei alle sammen. Tenk at det er søndag og en kan slappe av å kose seg hele dagen. Det er deilig med noen fridager. Da er det lov til å kose seg litt ekstra, ikke sant? 🙂

I dag deler jeg en enkel klassisk oppskrift. Den anerkjente og elskede trioen: tomat, mozzarella og basilikum (med Italias farger, rødt, grønt og hvitt). Retten heter capresce og er en italiensk antipasto som betyr «før maten».

Forrett for 2
  • 2 tomater i skiver
  • 1/2 potte basilikum
  • 1 – 2 stk ferske mozzarella, i skiver

Hell over litt god balsamicoeddik og ekstra virgin olivenolje.

Ønsker dere alle en riktig fin søndag.

Velbekomme