Tomat, mozzarella og frisk basilikum

Hei alle sammen. Tenk at det er søndag og en kan slappe av å kose seg hele dagen. Det er deilig med noen fridager. Da er det lov til å kose seg litt ekstra, ikke sant? :)

I dag deler jeg en enkel klassisk oppskrift. Den anerkjente og elskede trioen: tomat, mozzarella og basilikum (med Italias farger, rødt, grønt og hvitt). Retten heter capresce og er en italiensk antipasto som betyr «før maten».

Forrett for 2
  • 2 tomater i skiver
  • 1/2 potte basilikum
  • 1 – 2 stk ferske mozzarella, i skiver

Hell over litt god balsamicoeddik og ekstra virgin olivenolje.

Ønsker dere alle en riktig fin søndag.

Velbekomme

  • http://www.ragnhildnordrum.com Ragnhild

    Herlig!!
    Ha en god søndag! Selc er jeg på jobb, men heldigvis er det koselig det også :`)

    • Elin Larsen

      Takk Ragnhild. Kose deg på jobben :)

  • http://lovelyliller.com Lovelyliller.com

    så deilig italiensk ut 😀 God søndag!

    • Elin Larsen

      Ja, italiensk mat har ofte få men smaksrike ingredienser sammen. Enkelt og veldig godt.

  • http://cosmicloove.com Silje

    Herlig fargekombinasjon!:)

    • Elin Larsen

      Ikke sant! :)

  • http://www.sjarmisa.blogg.no Heidi P

    Elsker dette…smaken er himmelsk :-)

    • Elin Larsen

      ja- italiensk mat er godt :)