Eltefritt brød eller bedre kjent som no knead brød er en enkel måte å bake brød på. Du slipper å klisse til hendene med elting, og grunnoppskriften inneholder kun få ingredienser (mel, gjær, vann og salt). Jeg satte deigen i går kveld, og stekte den idag tidlig. Nybakt lunt solsikkebrød med deilig skorpe servert søndagsmorgen… …
Syrlig limefyll på en søt daddelbunn med crunchy nøttebiter er uimotståelig godt. Tar knapt 10 minutter å lage, og enklere enn dette blir det vel neppe! Daddelbunn: 12 dadler (myke og ferske kjøpes på innvandrerbutikk)- fjern steinene 2 ss kakaopulver 1 ts vaniljepulver 1/2- 1 ts salt 2 ss agave eller lønnesirup Ha alle ingredienser …
Mango Lassi er en indisk drikk som virker slik at den roer ned smaken av sterk mat som feks chilli. Min mango lassi er tykk, kremet og serveres iskald. Mango Lassi for 3 2 modne mango 1 dl kaldt vann 2 dl naturell yoghurt 2 ss brunt sukker stor neve isbiter Blend alt untatt isbitene. …
Knekkebrød er noe jeg alltid må ha. Nye oppskrifter prøves titt og ofte. Her er min aller siste bakeknekkis, som jeg mener ble temmelig god! 🙂 Speltknekkebrød med sesam 210 g siktet speltmel 190 g speltflak 100 g solsikkekjerner 60 linfrø 60 g rugflak 60 g sesamfrø 1 ts salt 6 dl vann Bland 60 …
Mange er kanskje kjent med kostholdsrådene fra myndighetene. Et av rådene er å spise en håndfull med nøtter hver dag (aller helst ulike nøttetyper). Nøtter er veldig næringsrikt og jeg tenkte hvorfor ikke endre håndfull til noe mer spennede- nemlig en krydderkake. Krydderkake med appelsinglasur Slik gjør du: 100 g valnøtter 150 g mandler 200 …
Da er det allerede mandag- starten på en ny uke med nye muligheter. I dag kan jeg friste med en deilig velsmakende krydret vegetargryte. Krydret vegetargryte for 2-3 personer: 40 gram finhakket sjalottløk 10 gram finhakket hvitløk 15 gram finhakket rød chili kok 100 gram grønne linser møre 50 gram ristet pinjekjerner 25 gram soltørka …
Jeg er og blir en ihugga smoothie elsker. Det er så innmari lett å lage en leskende drikke, rik på smak og næring. Et lite måltid i seg selv, som tar knapt 2 minutter å lage. Dagens smoothie er ikke noe unntak- den smaker rett å slett faaaaaantastisk! Noen ganger synes jeg tropiske frukter i …
Snickers er en av mine favoritt sjokolader. Kombinasjonen sjokolade, karamell og salte peanøtter er uimotståelig. Orginal snickers er dessverre full av sukker og tilsetningsstoffer som jeg prøver å unngå. Men heldigvis finnes det håp og råd- hjemmelaget snickers som er fri for lumske tilsetningstoffer, og som har et sukkerfritt karamellfyll og naturlige ingredienser. Her deler …
Hei alle sammen. Idag har jeg laget en deilig omelett med den spanske osten manchego. Ost i matlaging løfter smaken, og dette ble en spennede variant, som jeg definitivt kommer til å lage flere ganger. Manchego omelett kutt 100 g champignon i terninger knus og finhakk 1 fedd hvitløk rasp liten bit fersk ingefær (1 …
Det er mange som sliter med søtsug og tror snop unntaksvis er usunt. Jeg har derimot lært noen enkle og smarte triks der jeg lager sunt snop. Ikke verst det! Disse velsmakende chilikulene passer både som dessert, lørdagsgodteri eller du kan nyte en chilikule eller to hver dag. Det beste av alt er at de …
God mandag alle sammen. Håper alle har hatt en flott helg, og fått gjort det som stod på ønskelisten. Jeg har tilbrakt tiden på kurs. For tiden fullfører jeg NLP practitioner. Det er alltid gøy å lære noe nytt. Dagens middagstips er raw spaghetti med tomatsaus. Retten krever ingen koking eller steking. Vask og skyll …
Hei alle sammen 🙂 Det er sesong for jordskokk, og jeg elsker den fantastiske grønnsaken med dens smak. I dag ble det derfor hjemmelaget kremet jordskokksuppe med kantarell og jordskokkchips. Har du ikke kantarell så kan du benytte annen sopp. Dette er en av mine 5 favorittsupper, som jeg neppe kan få nok av! SE …
Har du smakt gratinert løksuppe med timian (Fransk løksuppe)? Denne oppskriften har blitt tilberedt over lengre tid, og løkens fantastiske egenskaper har blitt lokket fram. Vel, hvis du ikke har smakt fransk løksuppen så har du noe å glede deg til. Denne krever ingen fancy ingredienser- kun litt tålmodighet. En kan tenke at løksuppe høres …
God mandag alle sammen. Da er det en ny uke med nye muligheter, og jeg ønsker oss alle en riktig spennede og fin uke. I dag er det selveste Kjøttfri Mandag og da har jeg en godbit til dagens middagstips: falafel med couscoussalat med tzatziki. Falafel med couscoussalat servert sammen med tzatziki er en av …
Snart er det helg igjen, og jeg forbereder helgen med å bake valnøttbrød, se oppskrift HER. I dag laget jeg frittata en italiensk eggerett. Det finnes uendelige mange kombinasjoner, og det ble en vegatarisk utgave som smakte fantastisk. Hemmeligheten ligger i korrekt steketemperatur. Et eksempel på dette er gul løk. I utgangspunktet er den sterk …
