Showing 198 Result(s)
Supper Vegetar

Kremet blomkålsuppe

Supper er ofte undervurdert! En suppe kan inneholde et vell av deilige smaker, og blomkålsuppe er intet unntak. Smaker fantastisk godt, er enkel og rask å lage.

Kremet blomkålsuppe Kremet blomkålsuppe for 2:

  • 2 ss olivenolje
  • 1/2 gul løk finkuttet
  • 1 fedd hvitløk, knust og finhakket
  • 1 blomkålhode, buketter
  • 8 dl vann med 2 ts salt
  • revet muskattnøtt
  • 2 dl kremfløte

Slik gjør du: Kok opp vann med salt. Tilsett blomkålbukettene. La småkoke noen minutter, til de fortsatt har litt motstand i seg. Fres løk og hvitløk i god olivenolje på middels sterk varme. Stek til du får fram de gode luktene og sødmen. Løken skal ikke bli brun eller brent. Riktig steketemperatur er viktig! Hell ca 5 dl av kokvannet over løken og tilsett 2/3 av blomkålen og kok noen minutter. Mos alt godt med stavmikser. Tilsett ca 2 dl  fløte. Kok opp og la småputre i 7-10 minutter.  Ha tilslutt i finrevet muskattnøtt, pepper og smak til med mere salt. Det må tilsettes litt salt for å få fram smakene. Avslutt med en skvis sitronsaft. Den siste finishen bestemmer du ved å tilsette salt, pepper, muskanøtt og sitron. Ta deg tid til å få den perfekte smaken- det er verdt det!

 Tips: aller best er å lage blomkålsuppe når det er sessong for det  i juli/august. Norsk blomkål er kjempegodt!

Server et godt stykke brød sammen med suppen. HER er flere gode brødoppskrifter, og en av mine favoritter til suppe er eltefritt solsikkebrød.

Ønsker du oppskrift på andre supper finner du de HER.

blomkålsuppe1

Pynt suppen med litt finhakket gressløk eller noen ferske timianblad, dryss over pepper eller muskatnøtt.

Håper blomkålsuppen faller i smak!

Drikke

Kremet Jordbærsmoothie

Smoothie er deilig, sunt, enkelt og kjapt å lage. Helsemyndighetene oppfordrer oss til å spise mere frukt og grønt.
Dagens forfriskende næringsbombe er rik på Omega 3.

Jordbærsmoothie:

2 dl jordbær, frosne
♥ 4 dl melk/ naturel yoghurt
♥ 1 ss linfrøolje
♥  liten neve valnøtter
Blend og nyt ♥ 

Hva er din favoritt smoothie?

Garnityr Raw food middag og lunch Salater og småretter Saus & dressing TEX-MEX

Guacamole

Guacamole er veldig enkelt å lage. Du trenger kun en stavmikser så mikser du alle ingrediensene sammen.

Tips: kutt ulike grønnsaker til staver og du har en næringsrik snacks til kveldskosen.

Guacomole

  • 2 modne avokado
  • 1-2 lime (saft)
  • ½- 1 rød chili, finhakket
  • 2 tomater, kun kjøttet
  • 1/2 rødløk
  • 1 fedd hvitløk
  • litt salt og pepper
  • koriander

Mos med en stavmikser og smak til med salt og nykvernet pepper. Ønsker du litt chunky guacamole så mos den med en gaffel.

Nyt et herlig måltid som er knasende godt.

Raw food middag og lunch

Crispy deilig «bacon» av aubergine

Hvem trodde bacon enerådig kom fra gris! Tro om igjen! Her deler jeg en genial, god, enkel, sunn og kalorifattig oppskrift på bacon basert på grønnsaken aubergine. Mange velger å avstå fra kjøtt av ulike grunner, og da er alternativer og muligheter viktig for å bli tilfredstilt med ulike smaker og konsistenser.

Raw «eggerøre» servert med tørket aubergine og alfalfa spirer.

(mer…)

Raw food middag og lunch

Raw spaghetti med deilig karrisaus og ris

Etter at jeg var innom Helt Rå og spiste en karrigryte i helgen ble jeg inspirert til å lage min egen variant. Jeg la Cashewnøttene i bløt i går formiddag, så laget jeg sausen på kvelden. Små brokkoligbuketter masserte jeg inn i sausen. Hadde i resten av ingrediensene som var rød løk, squash (spaghetti) slik at det god-gjorde seg i sausen i natt.. Slik ble dagens supersunne middag:

(mer…)

Raw food middag og lunch

Raw-food burger

Burgeren er rå, vegansk, glutenfri, laktosefri og økologisk. Begrepet Raw-food burger, betyr at burgeren er laget raw food prinsippet (ikke varmebehandler maten mer enn ca. 42 grader Celsius) Her kommer nok en god oppskrift som jeg lærte på Raw Food Chef (Oppskriften er endret endel). Måtte selvsagt lage denne samt en haug andre oppskrifter da …

Raw food middag og lunch

Energirik og sprek lunch!

Hei alle sammen, og god morgen. Idag har jeg vært opptatt med endel gjøremål. Slik er virkeligheten for mange av oss- hektiske og mye å gjøre. Det å prioritere hvilken mat jeg spiser har blitt særdeles viktig for meg. For spiser jeg naturlig mat så tilsetter jeg det kroppen vil ha av vitaminer, proteiner, fett og mineraler og alt det som er nødvendig for verdens vakreste maskineri !

(mer…)