Av og til er det stas å unne seg noe ekstra godt. Det trenger ikke alltid å inneholde store mengder salt, sukker og usunt fett. Denne sjokoladepuddingen smaker omtrent like godt som den tradisjonelle. Hvordan kan det være mulig? Svaret ligger i de enkle men gode råvarene som smaker knalldigg sammen. Sjokoladepudding for 2 100 […]
Tag Archives | Vegetar
Elins supersunne grovbrød
De siste ukene har jeg bakt dette supersunne og digge grovbrødet som er svært enkelt og ukomplisert å bake. Hverken elting eller heving og det tar ca 1 time og 20 minutter å lage (steketiden inkludert). Det beste av alt er at brødet er svært næringsrikt, grovt, proteinrikt og godt. Høres dette fristende ut! Da […]
Sommersalat med hvite bønner
Det er sommer og sol over hele landet, og da passer det perfekt med lett middagsmat i varmen. I dag spiste jeg denne lekre sommersalaten som inneholder tropiske frukter og hvite bønner. Salaten var skikkelig yammi, og den mettet godt. Sommersalat med hvite bønner for 2 1 avokado, terninger ½ cantaloupemelon, terninger 1 mango, terninger […]
Digge kokospannekaker
Her hos oss er pannekaker en popularitet, og de lages i utallige varianter. Her om dagen ble det kokospannekaker som smakte supergodt sammen med den aller beste yaconsirupen jeg vet om. Den får du kjøpt HER. Yacon kan erstattes med lønnesirup eller god agave. Kokospannekaker for 2 4 egg 1 (stor og moden) banan, most […]
Tilslørte jordbærpiker med ristede hasselnøtter
Mai, sol og varme betyr sesong for nye råvarer. Nå er det jordbær fra Belgia og Spania som gjelder, men om ikke så veeeeldig lenge kommer min absolutte favoritt som er trønderske Korona, aller helst fra Lensvik. Enn så lenge trøster jeg meg med Belgiske jordbær, som var forbausende søte. I går når jeg laget […]
Grønn aspargessuppe med ovnsbakt søtpotet og aspargestopper
Når det kommer til enkel hverdagsmat så gjelder en av mine prinsipper «Keep it simpel». Den berømmelige tidsklemmen ødelegger ikke muligheten for meg når det gjelder å spise hjemmelaget mat. Aspargessuppe tar knappe 18 minutter å lage, og det har jeg vel tid til! Grønn aspargessuppe med ovnsbakt søtpotet og aspargestopper for 2: 1/2 gul […]
Tomatsuppe med chilistekte kikerter
Ny uke med nye muligheter. Det er kjøttfri mandag og da passer det ypperlig med hjemmelaget tomatsuppe med chilistekte kikerter som er både godt, sunt og lett å lage. Tomatsuppe med chilistekte kikerter for 2- 3 pers 1 gul løk, finhakket 1 boks Mutti hermetiske tomater 2 ss tomatpure 4 tomater, grovhakket 1 ts sambal […]
Glaserte gulrøtter
Jeg har eget tema på bloggen Garnityr fordi jeg mener det fortjener fokus og oppmerksomhet. I Norge har vi blitt noe bedaglig anlagt, og holder oss trofast til kokte poteter, pasta eller ris til nærsagt alle målltider. Lære å tilberede annet tilbehør og utvide matreportoaret inspirerer. Matopplevelsen blir vidunderlig god, og min erfaring er at […]
Fastelavensboller med hjemmelaget vaniljekrem
Førstkommende søndag er det fastelaven. Hvorfor ikke servere deilige fastelavnesboller med hjemmelaget ekte vaniljekrem og melis på toppen, som er skikkelig yummi! Her får du både oppskrift på fastelavensboller og verdens beste vaniljekrem. Grunnoppskrift boller (ca 45-50 stk) Oppskriften kan selvsagt halveres. 1 l lunken Lett-melk 50 g fersk (rød) gjær 2 egg 280 gram […]
Superdigge saltkokte poteter
Saltkokte poteter er «pimpet» kokte poteter som smaker vidunderlig godt. Passer til tapas, og som snacks servert sammen med hjemmelaget aioli, eller til saftige stekte svinekoteletter. Superdigge saltkokte poteter for 4 1 kg vasket poteter (Amadine eller Pom Saveur) 8 dl vann 7 dl grovt havsalt Vask potetene forsiktig (ikke skad skallet- da kan potetene […]
Superdigge sunne energibarer
Av og til er det ekstra gøy å eksperimentere på kjøkkenet. Dagens oppskrift er på lik linje med lørdagsgodteri. Forskjellen derimot er at disse energibarene er svært sunne og himla digge. Hvis du tidligere har smakt energibarer og verken ble overbevist eller begeistret, så tror jeg denne oppskriften faller i smak. Superdigge sunne energibarer Forvarm […]
Vaniljekakao og krem med hint av kanel
I går kveld kom jeg hjem sent og huset var temmelig kaldt. For å få varmen i meg, så lagde jeg en ny vri kakao- med vaniljesmak og pisket krem. Den ble veldig god, og varmen bredde seg langsomt inn i kroppen der jeg satt inntullet i et teppe og nippet til rykende varm kakao. […]
Stem på Elin Larsen som årets matblogg
Populære poster
