Supersunn og god middag med soyalaks og quinosalat Siden jeg var ei lita jente har jeg vært glad i fisk. Når venner av meg ønsket pannekaker og pizza til middag, spurte jeg mamma om vi kunne spise fisk. Jeg har digget mat fra havet siden den gang. I dag er det soyalaks på menyen som …
Deilig jordbæris (uten iskremmaskin) Hjemmelaget jordbæris er innmari digg. I helgen har vi hatt sommer og sol i Trøndelag og det var sannelig på tide! Torsdag meldte nemlig værmeldingen snø i høyden og av alle ting ble jeg forkjølet i ferien. Det endte med at jeg måtte holde sengen noen dager. Jeg som aldri har …
Stekt ostekake med norske jordbær I det Stian dro på ferie klinket jeg til og bakte ostekake med jordbær. Hvilket betyr at jeg har spist kake i 4 dager. Jaggu, ostekaken er kanongod kan du tro! 🙂 Kaken er søt og fyldig, med en passe krønsjy kakebunn, toppet med ferske søte jordbær og en syrlig …
Basilikumpesto er en italiensk saus som wikipedia hevder sannsynligvis kommer fra Nord- Afrika. En kan lage pesto i mange varianter: oregano, spinat, grønnkål og persille. I dag ble det hjemmelaget basilikumpesto, som smaker rett og slett vidunderlig til pasta og stekt laks. Basilikum er en urt som har vært en av mine mange favoritter i …
Sommerlaks med jordbærsalat- en favoritt på sommerhalvåret Sommerlaks med jordbærsalat passer ypperlig sammen med norske jordbær. Jeg digger sesongens råvarer. Noen favoritter har jeg som så mange andre, og norske jordbær er blant annet en av dem. Korona er yndlingen til mange av oss. Jordbærene er så fantastiske søte på smak, og uten tvil en …
Jeg håper du nyter ferien og spiser mye god sommermat. Ukens meny byr på middagstips som passer ypperlig i varmen. Grillmat, råvarer som er i sesong, suppe- og gryteretter som er perfekt i varmen. Ukens tips: lag dobbel deig til hamburgerbrødene. På denne måten har du til flere middager. Ønskes grovere burgerbrød så finner du …
Kyllingwraps med crispy honningristede mandler, søte tranebær, knasende salat, rødløk, alfalfaspirer og en supersaftig kylling som er toppet med hvitløksdressing smaker utrolig digg! Lettvinte middager er vel noe alle setter pris på. Når middagen i tillegg er enkel å lage, næringsrik og god så er det perfekt her hjemme hos oss (forkortet LENG: Lettvint, Enkelt, …
Lassi er en populær og tradisjonell yoghurt-basert drikke fra landene India, Pakistan og deromkring. En deilig forfriskning på sommerhalvåret eller til et spicy måltid som det indiske kjøkken ofte byr på. MYNTE LASSI FOR 4 25 gram peppermynte 4 dl (ca 400 gram) gresk yoghurt 2 ss honning 1 agurk (liten) 2 dl iskaldt vann …
Matentusiaster vet at når det kommer til mat så trenger enhver rett ulike konsistenser. Sprø honningristede mandler en enkel måte å piffe opp en kjip og intetsigende salat, dessert eller andre retter som higer etter noe sprøtt! Passer utmerket godt som snop. LES OGSÅ BRENTE MANDLER OG LAKRISMANDLER MED ANIS OG KAKAO HONNINGRISTEDE MANDLER: …
Elins brokkolisalat Brokkolisalat passer til alle døgnets tider- så utrolig digg! Endelig! Sommeren er her og la oss håpe den forblir hos oss en god stund slik at vi får fylt opp energilagrene. Helgen har rett og slett vært fantastisk med mye sol og lekker sommermat. Vi lagde blant annet brokkolisalat som passer suverent godt …
Forretten alle kommer til å elske! Noe jeg liker ekstra godt på denne årstiden er grønne asparges sammen med eggerøre. Sistnevnte må lages ved en spesiell teknikk. Eggerøren tilberedes på lav varme slik at den blir kremete, og smaken blir dermed ubergod. Aller best resultat får du hvis du gjør som Heston. Sjekk video HER. …
Jippi! I dag feirer bloggen 4 år og jeg feirer jubileet med en forfriskende sommersalat. Først noen funfacts om matbloggen og hva som har skjedd disse 4 årene: Du finner 529 oppskrifter på bloggen Det er lagt igjen totalt 5 267 kommentarer I snitt har bloggen 14 000 lesere som gir omlag 22 500 sidevisninger pr …
Saftig sjokoladekake med krem og forfriskende bær Det er mai måned og varmt i Trøndelag. Jeg har bakt årets sommerkake. Dette er kanskje en av de beste og lekreste kakene du kan servere på sommeren! Sommerkaken har en usedvanlig saftig og smaksrik kakebunn, krydderkokte pærer med krem, bær og en digg sjokoladekrem. I 2013 bakte …
Årets vakreste og beste konfirmasjonskake er rosekake med deilig sjokolade og bringebær. Passer selvsagt ypperlig i alle slags festlige lag, den ultimate mai-kaken og som bidrar til et dekorativt og lekkert kakebord. I fjor spurte ei venninne om jeg kunne bake en kake til datterens konfirmasjon i år. Jeg takket ja, og i for to …
Det er sommer og sol over hele landet, og da passer det perfekt med lett middagsmat i varmen. I dag spiste jeg denne lekre sommersalaten som inneholder tropiske frukter og hvite bønner. Salaten var skikkelig yammi, og den mettet godt. Sommersalat med hvite bønner for 2 1 avokado, terninger ½ cantaloupemelon, terninger 1 mango, terninger …
