Tag Archives | Sommer

Sommermeny 2015

SOMMERMENY FOR UKE 28/2015

Jeg håper du nyter ferien og spiser mye god sommermat. Ukens meny byr på middagstips som passer ypperlig i varmen. Grillmat, råvarer som er i sesong, suppe- og gryteretter som er perfekt i varmen. Ukens tips: lag dobbel deig til hamburgerbrødene. På denne måten har du til flere middager. Ønskes grovere burgerbrød så finner du […]

Read full story · Comments { 0 }
Kyllingwraps med hvitloksdressing

KYLLINGWRAPS

Kyllingwraps med crispy honningristede mandler, søte tranebær, knasende salat, rødløk, alfalfaspirer og en supersaftig kylling som er toppet med hvitløksdressing smaker utrolig digg! Lettvinte middager er vel noe alle setter pris på. Når middagen i tillegg er enkel å lage, næringsrik og god så er det perfekt her hjemme hos oss (forkortet LENG: Lettvint, Enkelt, […]

Read full story · Comments { 0 }
indisk drikke mynte lassi

MYNTE LASSI

Lassi er en populær og tradisjonell yoghurt-basert drikke fra landene India, Pakistan og deromkring. En deilig forfriskning på sommerhalvåret eller til et spicy måltid som det indiske kjøkken ofte byr på. MYNTE LASSI FOR 4 25 gram peppermynte 4 dl (ca 400 gram) gresk yoghurt 2 ss honning 1 agurk (liten) 2 dl iskaldt vann […]

Read full story · Comments { 0 }
Mandler honningristede

HONNINGRISTEDE MANDLER

Matentusiaster vet at når det kommer til mat så trenger enhver rett ulike konsistenser. Sprø honningristede mandler en enkel måte å piffe opp en kjip og intetsigende salat, dessert eller andre retter som higer etter noe sprøtt! HONNINGRISTEDE MANDLER: 200 gram mandler 2 ss blomsterhonning (flytende honning) 1/2 ts salt Bland nøtter, honning og salt […]

Read full story · Comments { 0 }
brokkolisalat

ELINS BROKKOLISALAT

Endelig! Sommeren er her og la oss håpe den forblir hos oss en god stund slik at vi får fylt opp energilagrene. Helgen har rett og slett vært fantastisk med mye sol og lekker sommermat. Vi lagde blant annet brokkolisalat som passer suverent godt til nær sagt alle anledninger (garnityr, middag, lunsj eller som snacks). […]

Read full story · Comments { 0 }
Toast med eggerore og smorstekte asparges

Sprø toast med eggerøre og smørstekte asparges

Forretten alle kommer til å elske! Noe jeg liker ekstra godt på denne årstiden er grønne asparges sammen med eggerøre. Sistnevnte må lages ved en spesiell teknikk. Eggerøren tilberedes på lav varme slik at den blir kremete, og smaken blir dermed ubergod. Aller best resultat får du hvis du gjør som Heston. Sjekk video HER. […]

Read full story · Comments { 0 }
sommersalat med asparges

Sommersalat med asparges og jordbær

Jippi! I dag feirer bloggen 4 år og jeg feirer jubileet med en forfriskende sommersalat. Først noen funfacts om matbloggen og hva som har skjedd disse 4 årene: Du finner 529 oppskrifter på bloggen Det er lagt igjen totalt 5 267 kommentarer I snitt har bloggen 14 000 lesere som gir omlag 22 500 sidevisninger pr […]

Read full story · Comments { 0 }
sjokoladekake med paerer, krem og baer

Den lekreste sommerkaken! Saftig sjokoladekake med krem og forfriskende bær

Det er mai måned og varmt i Trøndelag. Jeg har bakt årets sommerkake. Dette er kanskje en av de beste og lekreste kakene du kan servere på sommeren! Sommerkaken har en usedvanlig saftig og smaksrik kakebunn, krydderkokte pærer med krem, bær og en digg sjokoladekrem. I 2013 bakte jeg Pavlova med appelsinkrem, karameliserte hasselnøtter og […]

Read full story · Comments { 5 }
Vakker rosekake

Rosekake med sjokolade og bringebær

Årets vakreste og beste konfirmasjonskake er rosekake med deilig sjokolade og bringebær. Passer selvsagt ypperlig i alle slags festlige lag, den ultimate mai-kaken og som bidrar til et dekorativt og lekkert kakebord. I fjor spurte ei venninne om jeg kunne bake en kake til datterens konfirmasjon i år. Jeg takket ja, og i for to […]

Read full story · Comments { 2 }
Sommersalat med tropiske frukter

Sommersalat med hvite bønner

Det er sommer og sol over hele landet, og da passer det perfekt med lett middagsmat i varmen. I dag spiste jeg denne lekre sommersalaten som inneholder tropiske frukter og hvite bønner. Salaten var skikkelig yammi, og den mettet godt. Sommersalat med hvite bønner for 2 1 avokado, terninger ½ cantaloupemelon, terninger 1 mango, terninger […]

Read full story · Comments { 1 }
Laks med mango- og avokadosalat

Laks med mangosalat

I går hadde vi et fantastisk sommervær i Trondheim. Sol, varme og lettkledde glade trøndere er alltid en fornøyelse. Sommervarmen krevde enkel middagsmat. Mango og laks er kjent som en god smakskombinasjon, og jammen er det enkel mat å lage. Laks og mangosalat for 2: 2 stk laksefilet 1 avokado, terninger 1/3 agurk, terninger 1 […]

Read full story · Comments { 5 }
Bakt asparges med serranoskinke

Bakt asparges med spekeskinke

Kjapp forrett med smak av sommer! En kjent og kjær forrett som kan serveres med utallige kombinasjoner. Jeg serverer ferske jordbær, melon og litt ost til, som hever smaken betraktelig. En pitteliten klunk olivenolje er absolutt å foretrekke. Når du skal kjøpe grønn asparges pass på at stilkene er friske og faste. Skjær eller knekk […]

Read full story · Comments { 0 }