Mat som krefttceller hater, men som kroppen elsker Jeg så dokumentaren «Mat mot kreft» på NRK for en stund siden, der en far får diagnosen uhelbredelig kreft. Hans voksne sønn ønsket at faren skulle endre sitt kosthold- maten skulle delvis være medisin. Meget interessant, og det viste seg at kostholdsendringen ga resultater. Det er visst …
Enkel squashpasta med pesto til hverdags i en fei! Pestosaus ♥ en håndfull basilikum ♥ 2 ss ferskpresset sitron ♥ 1 1/2 ss gresskarkjerner ♥ 1 fedd hvitløk ♥ litt cayenne og salt ♥ litt vann Blend alt godt. Tilsett mer væske etter behov og smak til. Squashpasta ♥ grovriv en squash (på langs) ♥ …
Etter jeg kom hjem fra ferie så var det sannelig godt å få lage seg litt god og enkel mat. Igår laget jeg denne papayasalat med urter, og jeg må si meg fornøyd med resultatet.
Kan serveres på lett knekkis.
Spicy Urtesaus
♦ 1 dl kokosvann
♦ ca 1 ts fersk ingefær
♦ 1 1/2-2 ts hvit miso
♦ 1/4 ts cayenne
♦ 1 bunt med fersk korinader
♦ 1-2 ts finhakket rød chilli
♦ 2 ss sitronsaft
♦ 1/3 – 1/2 ts manuka honning
♦ 1/3 ts himalayasalt
♦ 1 ts ekstra virgin kokosolje
♦ 5 cherrytomater
Bland alt sammen, og la alle ingrediensene stå å trekke kjølig i 1-2 timer. Absolutt verd ventingen!
Salat
Kutt en papaya og en avokado i terninger, og rør inn i sausen. Oppskriften er beregnet for en person. Disse solsikke knekkebrødene kommer i neste uke.
Se disse herlige fargene! En sann fryd for øyet, og som alle leger og ernæringseksperter sier: spis minimun 5 om dagen. Dette gir et godt utgangspunkt til å møte de anbefalingene.
Nå skal jeg reise bort i helgen og besøke min kjære gode venninne Sonja. Vi har meldt oss på fotokurs, og jeg gleder meg til å lære mer om mitt speilreflekskamera.
